Bifidobacterium으로 발효한 이소플라본 함유물 첨가 쵸코렛의 품질 특성

문성원 ,  박명수 ,  안준배 외 1명

한국식품과학회지

2003 .12

식용 버섯과 식물성 유지의 혼합급여가 흰쥐 간장의 지질 성분 및 지방산 조성에 미치는 영향

김군자 ,  김한수 ,  김성희 외 3명

한국식품영양과학회지

1994 .10

국내 시장에서 유통되는 국내·외 초콜릿의 지방산 조성 및 triacylglycerol 조성 분석

현진우 ,  신정아 ,  이기택

Korean Journal of Agricultural Science

2013 .03

$\alpha$-, ${\gamma}$-, $\delta$-Tocopherol의 첨가가 동결 저장중 Hamburger Patty의 지방산 조성에 미치는 영향

박구부 ,  성필남 ,  송또준 외 4명

한국축산식품학회지

1998 .01

Monounsaturated Fatty Acids와 혈중 Cholesterol

지석우 ,  지규만

한국가금학회 정기총회 및 학술발표회

2000 .11

세계의식품기업 -그 다각경영과 해외진출전략 (5) - 세계최대의 쵸코?메이커 - Hershey Chocolate Corp

한국식품공업협회

식품공업

1979 .01

Development of 3D Printable Chocolate Ink Containing High Unsaturated Fatty Acids

Hyuk Choi ,  Jaehwan Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

시판 지방성 가공식품의 지질함량과 지방산 조성(Ⅱ) - 인스탄트 유탕면을 중심으로 -

김정헌 ,  김복순 ,  박건용 외 2명

한국식품영양과학회지

1998 .01

들깨유와 고추 종자유의 혼합 급이가 흰쥐의 혈청 및 혈소판 지방산 조성에 미치는 영향

강정옥 ,  김성희 ,  김한수 외 3명

한국식품영양과학회지

1992 .05

A Role of Unsaturated Fatty Acid in Animal Reproductive Cells and Biology

Hwangbo ,  Yong ,  Kim 외 14명

한국동물번식학회지

2016 .01

국내 초콜릿 산업 동향

최근표 ,  채동진 ,  류재은

식품산업과 영양

2014 .12

[P8-117] Cacao in Commercial Chocolates : Their Effects on Antioxidant Activities Determined by Different Assays

Ho-young Pa ,  k ,  Jung oak Nam 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

인진쑥 첨가 비육돈의 식육 성분 조성 및 관능적 특성에 미치는 영향

김일석 ,  진상근 ,  강석남

한국축산식품학회지

2009 .01