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논문 기본 정보

자료유형
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저널정보
한국가금학회 한국가금학회지 한국가금학회지 제32권 제3호
발행연도
2005.9
수록면
211 - 217 (7page)

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본 연구는 유기태 철과 효모 철의 첨가가 산란계의 생산성 및 난 성분에 미치는 영향을 알아보기 위하여 시험을 실시하였다. 공시동물은 갈색 테트라 산란계를 이용하였으며, 35주령 245수를 총 7처리 5반복 반복당 7수씩 임의배치 하여 9주간 사양시험을 실시하였다. 처리구는 1) 대조구, 2) YM03 0.1%, 3) YM03 1.0%, 4) YF04 0.1%, 5) YF04 1.0%, 6) chelated Fe 0.01% 및 7) chelated Fe 0.1%로 나누었다. 산란율은 YF04 1.0% 처리구가 97.09%으로 가장 높았으며, 대조구에 비해 통계적인 유의차를 보였다(P＜0.05). 난중은 chelated Fe 0.1%가 가장 낮게 나타났다(P＜0.05). 난황내 Fe 함량은 YF04 1.0% 처리구와 chelated Fe 0.1% 처리구가 증가하여 통계적인 차이를 보였다(P＜0.05). 난형태, 난백색, 난황지수는 철 처리구들이 대조구에 비해 감소하는 경향을 보였으나 통계적인 유의차는 보이지 않았다 (P＞0.05). 그러나 호유닛은 YM03 처리구, YF04 처리구 및 chelated Fe 처리구에서 증가하여 유의차를 보였다 (P＜0.05). 산패도 (TBA)은 YM03 1.0% 처리구가 3.98로 가장 높았으며 대조구가 2.85으로 가장 낮았다(P＜0.05). 관능검사 결과 외형은 YF04 1.0% 처리구가 3.64으로 높게 나타났으며 YM03 0.1% 처리구가 3.00으로 가장 낮았다(P＞0.05). 색은 YF04 1.0% 처리구가 4.00으로 높았으며 YF04 0.1% 처리구는 2.93으로 가장 낮았다(P＜0.05). 다즙성은 YF04 1.0% 처리구가 3.50으로 가장 높게 나타났으며 YM03 0.1%와 YM03 1.0% 처리구가 각각 3.07로 낮았다(P＞0.05).

목차

ABSTRACT

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

적요

인용문헌

참고문헌 (19)

참고문헌 신청
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