뽕잎을 이용한 고칼슘 다이어트 음료 개발

김애정 ,  여정숙 ,  강창수 외 3명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2002 .09

뽕잎첨가농도에 따른 뽕잎쌀밥의 품질에 관한 연구

노정옥 ,  최원석 ,  우경자 외 1명

한국식품조리과학회 학술대회지

2003 .01

뽕잎 설기의 뽕잎가루 배합비에 따른 Texture 특성과 기호도 조사

김애정 ,  김미원 ,  임영희

동아시아식생활학회지

1998 .09

뽕잎의 생리활성 연구 및 기능성 제품 개발 동향 분석

노정옥 ,  전서영 ,  서은지 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2014 .05

뽕잎첨가 백설기의 품질특성

정현숙

한국식품조리과학회 학술대회지

2004 .01

전통소재음료의 개발 동향 및 바람직한 개발 방향

조운호

한국식품조리과학회 학술심포지움

2001 .01

대학생들의 전통음료 소비실태 및 전통음료에 대한 인식과 태도에 관한 연구

최진실 ,  김정화 ,  제나라 외 8명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .10

뽕잎 분말 첨가 식빵의 품질 특성

김도완 ,  이재진 ,  안선희 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2000 .09

뽕잎분말을 첨가한 두부의 제조조건 검토

김애정 ,  여정숙 ,  전만기 외 3명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2003 .09

뽕잎 발효 효소액 첨가 김치의 품질특성 연구

이영숙 ,  정은정 ,  정용섭 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2013 .04

97 용기별 음료시장 전망 -청량음료 올 2조5,000억 시장-

노연석

포장계

1997 .01

다이어트 보조식품의 속성이 소비자 만족도에 미치는 영향

최정아 ,  전민선

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .06

중국의 음료포장현황

임청천

포장계

1998 .01

참뽕잎 분말을 첨가한 당면의 호화 및 물리적 특성분석

전서영 ,  서은지 ,  조수진 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05

성인병 예방의 선두주자 뽕잎

대한제과협회

베이커리

2004 .01

뽕잎가루 첨가량에 따른 증편의 품질에 관한 연구

남태희 ,  김애정 ,  우경자

동아시아식생활학회지

2004 .08

음료용기의 역할과 현황

신동소

포장정보

1995 .01

반응 표면을 이용한 뽕잎 분말 첨가 마들렌의 최적 조건

차한샘 ,  김예진 ,  박선희 외 4명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2009 .11

뽕잎 첨가 콩다식의 영양학적 평가에 관한 연구

정은진 ,  우경자 ,  김애정

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2002 .09

서울 경기지역 소비자들의 음료 섭취 실태 및 영양 지식 수준에 따른 음료 섭취 패턴 연구

박지현 ,  이조원 ,  김보라 외 4명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05