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저널정보
한국원예학회 HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY Vol.49 No.4
발행연도
2008.8
수록면
216 - 220 (5page)

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이 논문의 연구 히스토리 (8)

2009

Sugars and Organic Acid Contents in Different Parts of Juice Sacs in ‘Shiranuhi’ Mandarin Fruit at Harvest
Doo-Gyung Moon ,  Sang-Woog Ko ,  Ki-Cheol Seong 외 1명 HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY 2009.12 학술저널

2008

Sugar and Acid Contents in Different Portions of ‘Shiranuhi’ Mandarin Fruit as Affected by Water Stress
Doo-Gyung Moon ,  Sang-Woog Ko ,  Seung-Gab Han 외 2명 HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY 2008.08 학술저널

2007

Partitioning Pattern of ¹³C-Assimilates in Different Portions of Maturing Satsuma Mandarin Fruit
Doo-Gyung Moon ,  Fusao Mizutani HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY 2007.02 학술저널

2006

Sugar, Organic Acid Contents and Partition Pattern of Sucrose in Different Portions of Maturing 'Shiranuhi' Mandarin Fruit
Doo-Gyung Moon ,  Sang-Woog Ko ,  Yong-Ho Kim 외 3명 한국원예학회 기타 간행물 2006.08 학술대회자료

2003

Effect of Sugar and Concentrations on Sugar and Acid Accumulation in the Citrus Juice Sacs Cultured in vitro
Doo-Gyung Moon ,  Young-Eel Moon ,  Yong-Ho Kim 외 2명 한국원예학회 학술발표요지 2003.05 학술대회자료

2002

Changes in Water Potential, Osmotic Potential and Tugor in the Axial Direction of ‘Okitsu’ Satsuma Mandarin Fruit Subjected to Water Stress during Maturation
Doo-Gyung Moon ,  Fusao Mizutani ,  Hisashi Yamada 외 1명 한국원예학회 학술발표요지 2002.06 학술대회자료
Soluble Solids, Acid, Sucrose and Hexose Contents in Different Portions in Maturing ‘Shiranuhi’ Fruit as Affected by Water Stress
Doo-Gyung Moon ,  Seung-Kab Han ,  Young-Hun Choi 외 3명 한국원예학회 학술발표요지 2002.06 학술대회자료
Changes in Soluble Solids, Acidity, and Abscisic Acid Contents in Different Portions of Fruit during Maturation of Satsuma Mandarin
Doo-Gyung Moon ,  Fusao Mizutani HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY 2002.04 학술저널

초록· 키워드

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The effect of water stress on sugar and organic acid content in different portions of ‘Shiranuhi’ mandarin fruit ([C. unshiu × C. sinensis] × C. reticulata) was investigated. Soluble solids (SS) was higher in water-stressed fruit than in control fruit in all fruit parts. The gradient of SS in the radial direction in both control and water-stressed fruit was consistently the greatest at the outer portion and the lowest at the central portion. Water stress caused a 9 to 34% increase in sucrose content in all fruit parts compared with control fruit. The radial difference in acidity was the greatest between the mid section and the stylar end, and acidity in the axial direction was higher in the outer than in the central and the middle portions from 216 days after anthesis in water-stressed fruit. Water stress caused a 31 to 84% increase in citric acid and a 0 to 35% decrease in malic acid content in all parts compared with control fruit. Overall, water stress had a negative effect on fruit quality due to increased acidity.
#fruit shape #organic acids #stylar end #sucrose

목차

Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
Literature Cited

참고문헌 (17)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Bartholomew, E.T. / 1941 / Unequal distribution of soluble solids in the pulp of citrus fruits / Plant Physiol 16 : 293 ~ 312 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Blondel, L. / 1952 / Determination of the maturity of citrus fruits / Ann. Inst. Agr. et Serv. Researches et Exp. Agr. Algerie 7 : 1 ~ 56 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Hall, E.G. / 1955 / Juice of oranges / Food Preser. Quart 15 : 12 ~ 14 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Hockema, R.B. / 2001 / Metabolic contributors to drought-enhanced accumulation of sugar and acids in oranges / J. Amer. Soc. Hort. Sci 126 : 599 ~ 605 google schola 5. [단행본] - Iwahori, S / / General citriculture / Yokendo Ltd. : 114 ~ 201 google schola

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