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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 저널정보
- 한국식품영양과학회 Journal of Food Science and Nutrition Journal of Food Science and Nutrition Vol.13 No.3
- 발행연도
- 2008.9
- 수록면
- 139 - 145 (7page)
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We located a group of healthy young males (aged 20~30) who had been taking a high dose (more than 5 g) of vitamin C daily for more than one year. We observed that this vitamin C group had plasma levels of vitamin C that were more than three times that of the control group. The control group had not taken any additional vitamin C except for that included in their diets. But the vitamin C group showed significantly lower amounts of Cu/ZnSOD, catalase and glutathione-s-transferase and lower activities of glutathione peroxidase and glutathione reductase in erythrocyte lysates than the control group. However, there was no difference in the plasma levels of lipid peroxides between the two groups. These results suggest that vitamin C offsets its own contribution to anti-oxidant activity by repressing the expression of anti-oxidant enzymes and also excludes the possibility that vitamin C acts as a pro-oxidant in vivo.
목차
Abstract
INTRODUCTION
MATERIALS AND METHODS
RESULTS
DISCUSSION
ACKNOWLEDGEMENTS
REFERENCES
참고문헌 (36)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Li QT / 2000 / Lipid peroxidation in small and large phospholipid unilamellar vesicles induced by water-soluble free radical sources / Biochem Biophys Res Commun 273 : 72 ~ 76
2. [학술지(정기간행물)] - Du J / 2004 / Proteins are major initial cell targets of hydroxyl free radicals / Int J Biochem Cell Biol 36 : 2334 ~ 2343
3. [학술지(정기간행물)] - Patrzyc HB / 2001 / Double lesions are produced in DNA oligomer by ionizing radiation and by metal-catalyzed H2O2 reactions / Radiat Res 155 : 634 ~ 636
4. [학술지(정기간행물)] - Matés JM / 1999 / Antioxidant enzymes and their implications in pathophysiologic processes / Front Biosci 4 : 339 ~ 345
5. [학술지(정기간행물)] - Chaudière J / 1999 / Intracellular antioxidants: from chemical to biochemical mechanisms / Food Chem Toxicol 37 : 949 ~ 962
2. [학술지(정기간행물)] - Du J / 2004 / Proteins are major initial cell targets of hydroxyl free radicals / Int J Biochem Cell Biol 36 : 2334 ~ 2343
3. [학술지(정기간행물)] - Patrzyc HB / 2001 / Double lesions are produced in DNA oligomer by ionizing radiation and by metal-catalyzed H2O2 reactions / Radiat Res 155 : 634 ~ 636
4. [학술지(정기간행물)] - Matés JM / 1999 / Antioxidant enzymes and their implications in pathophysiologic processes / Front Biosci 4 : 339 ~ 345
5. [학술지(정기간행물)] - Chaudière J / 1999 / Intracellular antioxidants: from chemical to biochemical mechanisms / Food Chem Toxicol 37 : 949 ~ 962
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