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저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제37권 제10호
발행연도
2008.10
수록면
1,318 - 1,322 (5page)

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본 연구는 구기엽(Lycium chinesis Miller Lycii folium)의 항산화 활성이 높은 최적추출 용매를 설정하고자 100% MeOH, 80% MeOH, 80% EtOH 및 water로 혼합 용매를 제조하여 구기엽 추출물을 제조하였다. 각 추출물의 총 페놀화합물은 80% MeOH 1.420 ㎎/mL＞ 80% EtOH 1.382㎎/mL＞ 100% MeOH 1.085 ㎎/mL＞ water 1.084 ㎎/mL순으로 나타났고, 전자공여능 및 SOD 유사활성에서도 80% MeOH 추출물에서 83.85%, 88.46%로 가장 높은 활성을 나타내었으며, water 추출물에서 54.65%, 67.47%로 가장 낮은 활성을 나타내었다. Hydroxyl radical 소거능에서는 80% MeOH 추출물에서 73.58%로 가장 높았고, 100% MeOH 추출물에서 66.65%로 가장 낮은 활성이었다. Hydrogen radical 소거능 또한 80% MeOH에서 35.40%로 가장 높은 활성을 보였고, 100% MeOH 추출물에서 11.70%로 가장 낮은 활성을 나타내었다. 본 실험 결과 아직 초기 단계에 불과하지만 구기엽의 항산화 활성 검토에서 80% MeOH 추출물에서 가장 높은 활성을 보여 구기엽 추출물의 기능성 소재로 개발 가능성이 시사되었다.
#antioxidant #Lycii folium #SOD-liked activity #DPPH

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌

참고문헌 (26)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - You SY / 1988 / Medicinal plant culture / Ohsung Press Co : 244 ~ 253 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Lee SR / 1983 / Studies on quality of Korean Lycium chinensis M / Korean J Crop Sci 28 : 267 ~ 271 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Barak AJ / 1997 / The effect of betaine in reversing alcoholic steatosis / Alcohol Clin Exp Res 21 : 1100 ~ 1102 google schola 4. [기타자료] - Lee JC / 2003 / Lycium chinesis Miller / Chungnam A.T.A. Chungyang Aoxthorn Experimental Station : 12 ~ google schola 5. [기타자료] - Lee JC / 2003 / Lycium chinesis Miller / Chungnam A.T.A. Chungyang Aoxthorn Experimental Station : 135 ~ google schola

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