[P10-227] 구기자엽(Lycium chinense Miller)의 용매별 추출조건에 따른 생리활성 탐색

김태수 ,  김인구 ,  조세환 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

구기엽을 이용한 차류의 개발

김성렬 ,  이경행 ,  김승겸

Korean Journal of Agricultural Science

1997 .06

구기자(Lycium chinence Miller) 첨가에 따른 요구르트의 발효 특성과 기능성

남명수 ,  배형철 ,  조임식

한국축산학회지

2004 .01

Isolation of an Angiotensin Converting Enzyme Inhibitory Substance from Lycium chinense Miller

Sehee Lee ,  Kyung Bin Song

Journal of Food Science and Nutrition

2004 .03

구기자술의 저장에 따른 성분변화

최성현 ,  이미현 ,  신철승 외 3명

Applied Biological Chemistry

1996 .01

구기자, 구기엽 및 지골피를 첨가한 요구르트의 발효 특성

조임식 ,  배형철 ,  남명수

한국축산식품학회지

2003 .01

구기자 추출물의 추출특성 및 항산화 효과

김현구 ,  나경민 ,  예수향 외 1명

Food Science and Preservation

2004 .09

Determination of Betaine Content and Antioxidant Activities of Lycium chinense

Da Eun Jang ,  Yun Sook Jeong ,  Byung Soon Hwang 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

구기자를 첨가한 고추장의 숙성 중 이화학적 특성

김동한 ,  안병용 ,  박복희

한국식품과학회지

2003 .06

General and Functional Component of New Varieties in Boxthorn (Lycium chinense Mill.)

Tug Sang Yun ,  Bo Hee Lee ,  Young Chun Pa 외 4명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2016 .05

Manufacturing Method on Vinegar Drink Using Fresh Fruits of Boxthorn (Lycium chinense Miller)

Jung Il Ju ,  Jeong Lee ,  Jong Kug Lee 외 5명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2016 .05

조리방법을 달리한 구기엽의 저장기간별 항산화 효과 및 비타민 C 함량의 변화

김태수 ,  박원종 ,  강명화

한국식품영양과학회지

2007 .12

구기자 분말의 첨가가 옐로우 레이어 케이크의 품질특성에 미치는 영향

김영애

한국식품영양과학회지

2005 .03

[P2-21] 앙파해물된장의 저장기간에 따른 품질특성 변화 및 생리적 기능활성

차용준 ,  정은정 ,  이희영 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

항산화 활성이 높은 구기엽 추출물 제조

김태수 ,  박원종 ,  고상범 외 1명

한국식품영양과학회지

2008 .10