Anthocyanin 함량이 높은 감자 신품종 “자영”

박영은 ,  조지홍 ,  조현묵 외 3명

한국육종학회지

2009 .01

A New Potato Cultivar ‘Hongyoung’, with Red Skin and Flesh Color, and High Concentrations of Anthocyanins

Young Eun Pa ,  k ,  Ji Hong Cho 외 4명

한국원예학회 기타 간행물

2008 .12

Effects of Organic Acids on the Extraction Kinetics of Purple-fleshed Sweet Potato Pigment

Jong-Whan Rhim

Food Science and Biotechnology

2002 .08

Expression of Anthocyanin Biosynthetic Genes in Color Potatoes ‘Jayoung’ and ‘Hongyoung’ Bred in RDA

Hwangbae Sohn ,  Geunyeong Gim ,  Kwangsoo Cho 외 6명

한국원예학회 학술발표요지

2011 .10

A New Dark Purple Skin and White Flesh Potato Cultivar, ＂Jaseo＂

김현숙 ,  류경열 ,  김현준 외 10명

한국육종학회지

2004 .01

자색고구마 anthocynin 색소의 대량추출 및 농축

임종환 ,  이장욱 ,  조재선 외 1명

한국식품과학회지

2001 .12

자색고구마에서 추출한 anthocyanin의 광안정성

임종환 ,  이장욱

한국식품과학회지

2002 .04

자색감자 Anthocyanin 색소의 특성 및 안정성

임종환 ,  김선재

한국식품과학회지

1999 .04

Antioxidant Contents and Antioxidant Activities of White and Colored Potatoes (Solanum tuberosum L.)

Sang Hoon Lee ,  Seung Hee Oh ,  In Guk Hwang 외 6명

Preventive Nutrition and Food Science

2016 .06

자색고구마 Anthocyanin 색소의 가열에 대한 속도론적 연구

이란숙 ,  임종환

한국식품과학회지

1997 .06

자주색 감자 괴경내 안토시아닌 축적에 관여하는 환경요인

정진철 ,  박천수 ,  윤영호 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2004 .10

Isolation and Identification of Anthocyanins from Purple Sweet Potatoes

Lan-Sook Lee ,  Eun-Ju Chang ,  Jong-Whan Rhim 외 2명

Journal of Food Science and Nutrition

1997 .06

Isolation and Characteristics of Acetobacter for Purple-Fleshed Sweet Potato Fermentation

Jun-Min Choi ,  Sun-Woo Jin ,  Young-Chul Chung

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

A New Potato Cultivar “Jasim” with Purple Skin and Fresh Color

Jun-Hyun Noh ,  Dong-Mo Son ,  Kwan-Soo Kim 외 9명

한국육종학회지

2003 .01

Glycoalkaloid Concentrations of California-Grown Potatoes in Relation to Cultivar and Simulated Retail Handling Conditions

Ma ,  ita Cantwell ,  Gyunghoon Hong 외 2명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

Antidiabetic Activities Analysis by Oral Glucose Tolerance Test in Rats

Kang ,  Myung-Hwa ,  Choi 외 1명

한국동물번식학회지

2010 .01