Isolation of Pentacyclic Triterpenoids from Semi-fermented Tea and Its Effects on Oxidative Stress

Ha Sook Chung

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자료유형: 학술저널

저자정보: Ha Sook Chung

저널정보: 한국식품영양과학회 Journal of Food Science and Nutrition Journal of Food Science and Nutrition Vol.14 No.1

발행연도: 2009.3

수록면: 49 - 53 (5page)

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Antioxidative activities of major pentacyclic terpenoids from the semi-fermented tea of Camellia sinensis L. were investigated. The free radical scavenging activities of triterpenoids 1～3 were examined with of DPPH and superoxide anion radical scavenging activity. The IC?? of compounds 1 and 2 for DPPH radical scavenging activities were 23.1 and 37.2 ㎍/mL, respectively, and for superoxide anion radical scavenging activities were 37.2 and 35.2 ㎍/mL, respectively. According to this result, compounds 1 or 2 in semi-fermented tea could be the candidates for bioactive material having antioxidant activity.

#Camellia sinensis L. #semi-fermented tea #pentacyclic triterpenoids #RDA-MS fragment #2D-NMR #antioxidant #chung tea #oolong tea

참고문헌 (23)

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1. [학술지(정기간행물)] - Chung HS / 2007 / Characterization of antioxidant alkaloids and phenolic acids from anthocyanin-pigmented rice (Oryza sativa cv. Heugjinjubyeo) / Food Chem : 1670 ~ 1677

2. [학술지(정기간행물)] - Carmody RJ / 2001 / Signaling apoptosis: a radical approach / Redox Rep : 77 ~ 90

3. [학술지(정기간행물)] - Kim HJ / 2001 / Differential cell death induced by salsolinol with and without copper: possible role of reactive oxygen species / Mol Pharmacol : 440 ~ 449

4. [학술지(정기간행물)] - Jang HH / 2003 / Protective effects of resveratrol on β-amyloid induced oxidative PC12 cell death / Free Radic Biol Med : 1100 ~ 1110

5. [단행본] - Hyun JW / 2006 / Medicinal plants with cytotoxic and antioxidative activity. In Recent progress in medicinal plants. Govil JN, Singh VK, eds / Studium Press, Texas, USA : 193 ~ 202

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Ha Sook Chung

소속기관 Duksung Women’s University

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