피부 주름개선 소재개발을 위한 식용작물의 최종당화산물 생성 억제활성

이현순; 윤진아

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이현순 (고려대학교) 윤진아

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제39권 제2호

발행연도: 2010.2

수록면: 186 - 192 (7page)

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피부의 주름은 노화과정의 결과로 유도되어지는데, 비효소적 glycation 반응은 주름생성의 원인 중에 하나로 단백질의 비가역적 가교결합에 의해 생성된 최종당화산물(AGEs)이라고 불리는 갈색화합물을 생성한다. 비교적 반감기가 긴 collagen은 쉽게 glycation이 일어나고 collagen의 가교결합(cross-linking)이 일어나면서 여러 단계의 반응을 거쳐 최종적으로 생성된 AGEs가 피부에 축적되어 피부의 탄력감소 및 주름을 일으킨다고 알려져 있다. 피부 내에 glycation된 collagen의 축척은 피부의 탄력성을 유지하는 것을 방해 한다. 수종의 식용작물로부터 항주름소재를 개발하기 위하여 메탄올 및 열수추출물을 조제한 후 AGEs 형성을 억제하는 활성을 검색하였다. 먼저 서양향신료 중에서는 월계수잎, 계피, 정향, 오레가노, 로즈마리, 사보리, 팔각과 한약재 중에서는 복분자, 달개비, 삼지구엽초, 가자와 해당화의 메탄올 및 열수추출물에서 최종당화산물 생성 억제활성이 높았다. 그러나 국내 식물 중에서는 단지 참취 및 녹차 추출물의 메탄올과 열수추출물만이 높은 활성을 보였으며 해조류 중에서는 활성이 높은 시료는 없었다.

#advanced glycation endproducts #anti-wrinkle ingredients #plant extract #collagen

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2. [학술지(정기간행물)] - Kang S / 2005 / Inflammation and extracellular matrix degradation mediated by activated transcription factors nuclear factor-κB and activator protein-1 in inflammatory acne lesions in vivo / Am J Pathol 166 : 1691 ~ 1699

3. [학술지(정기간행물)] - Radi R / 1991 / Peroxynitrite-induced membrane lipid peroxidation: the cytotoxic potential of superoxide and nitric oxide / Arch Biochem Biophys 288 : 481 ~ 487

4. [학술지(정기간행물)] - Maillard-Lefebvre H / 2009 / Soluble receptor for advanced glycation end products: a new biomarker in diagnosis and prognosis of chronic inflammatory diseases / Rheumatology (Oxford) 48 : 1190 ~ 1196

5. [학술지(정기간행물)] - Sell DR / 2000 / Longitudinal determination of skin collagen glycation and glycoxidation rates predicts early death in C57BL/6NNIA mice / FASEB J 14 : 145 ~ 156

6. [학술지(정기간행물)] - Genuth S / 2005 / Glycation and carboxymethyllysine levels in skin collagen predict the risk of future 10-year progression of diabetic retinopathy and nephropathy in the diabetes control and complications trial and epidemiology of diabetes interventions and complications participants with type 1 diabetes / Diabetes 54 : 3103 ~ 3111

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