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저자정보
정경한 (대구대학교) 정윤희 (대구대학교) 김태훈 (대구대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제47권 제9호
발행연도
2018.9
수록면
952 - 956 (5page)
DOI
10.3746/jkfn.2018.47.9.952

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천연물 유래의 당뇨합병증과 관련된 AGEs 생성을 효과적으로 저해하는 활성물질을 개발하기 위하여 본 연구를 수행하였으며, 미성숙 사과 70% EtOH 추출물의 EtOAc 가용부로부터 AGEs 생성 저해활성의 IC<SUB>50</SUB>값이 14.7±3.9 μg/mL로 우수한 활성을 확인하였다. 활성을 나타내는 성분의 동정을 위하여 ODS gel 등을 충진제로 활용한 칼럼크로마토그래피를 수행하여 3종의 flavonoid 유도체 및 2종의 caffeoylquinic acid 유도체 화합물을 분리하였고, 각 화합물의 화학구조는 NMR 및 FABMS 스펙트럼 데이터 해석 및 표품과의 HPLC 직접 비교를 통하여 reynoutrin(1), quercitrin(2), isoquercitrin(3), chlorogenic acid methyl ester(4) 및 chlorogenic acid(5)로 동정하였다. 분리된 단일물질의 AGEs 생성 저해활성 평가를 수행한 결과 reynoutrin(1)의 IC<SUB>50</SUB>값이 8.6±1.4 μM로 우수한 저해활성을 확인하였다. 또한, quercitrin(2) 및 isoquercitrin(3)의 IC<SUB>50</SUB>값이 각각 11.6±2.2 및 81.8±9.6 μM의 활성을 나타냈으며, quercetin 3번 위치에 결합하는 당의 종류에 따라 AGEs 생성 저해활성의 다름이 시사되었다. 2종의 caffeoylquinic acid 유도체화합물인 chlorogenic acid methyl ester(4)와 chlorogenic acid(5)의 IC<SUB>50</SUB>값이 각각 75.5±5.3 및 18.6±2.4 μM로 우수한 AGEs 생성 저해활성이 나타났으며, 이들 활성은 methoxy의 결합 여부에 따라 활성이 다름을 확인하였다. 향후 우수한 활성을 나타낸 화합물의 동물실험을 통한 활성기작의 연구가 필요하다고 생각되며, 추가적인 연구를 통하여 기존 유효 성분보다 우수한 AGEs 생성 저해활성을 가지는 새로운 선도화합물 발굴을 위한 기초자료로 활용할 수 있으리라 생각된다.
#unripe apple #advanced glycation end products #flavonoid #caffeoylquinic acid #diabetic complications

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (21)

참고문헌 신청
Fava S. 2008. Role of postprandial hyperglycemia in cardiovascular disease. Expert Rev Cardiovasc Ther 6: 859- 872. Peyroux J, Sternberg M. 2006. Advanced glycation endproducts (AGEs): Pharmacological inhibition in diabetes. Pathol Biol 54: 405-419. Jung YS, Joe BY, Cho SJ, Konishi Y. 2005. 2,3-Dimethoxy- 5-methyl-1,4-benzoquinones and 2-methyl-1,4-naphthoquinones: glycation inhibitors with lipid peroxidation activity. Bioorg Med Chem Lett 15: 1125-1129. Jung HA, Jung YJ, Yoon NY, Jeong DM, Bae HJ, Kim DW, Na DH, Choi JS. 2008. Inhibitory effects of Nelumbo nucifera leaves on rat lens aldose reductase, advanced glycation endproducts formation, and oxidative stress. Food Chem Toxicol 46: 3818-3826. Edelstein D, Brownlee M. 1992. Mechanistic studies of advanced glycosylation end product inhibition by aminoguanidine. Diabetes 41: 26-29.

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