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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
최수근 (경희대학교) 최기철 (경희대학교) 김동석 (영남대학교)
저널정보
한국외식산업학회 한국외식산업학회지 한국외식산업학회지 제3권 제2호(통권 제6호)
발행연도
2007.9
수록면
79 - 94 (16page)

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The object of this research is to assess both the preference and the recognition on commercial cream soup by gender and age group to design reliable proposals for better product. The data were collected from 432 residents ages 20 ∼30’s at Seoul area and analysed using chi-square test, t-test and one-way ANOVA. The results are summarized as following: (1) the response rate of 87.3 percent liked soup because of it’s flavor, taste, and like ingredients, (2) respondents in ages 20‘s showed higher preference than respondents in ages 30’s (3) main ingredient is the most important consideration as purchase, (4) mushroom cream soup and broccoli cream soup are shown as highest ranking on the recognition of soup, (5) mushroom cream soup and broccoli cream soup are shown as highest ranking on the preference of soup.
#preference #recognition #product #commercial cream soup #purchase

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 연구 방법
Ⅲ. 결과 및 고찰
Ⅳ. 요약 및 결론
참고문헌

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