김치론論

문제완

시조시학

2012 .06

김치 아리랑·5 - 사랑 속으로 외 1편

이민숙

문학들

2019 .08

김치문화의 변천에 관한 문헌적 고찰

이효지 ,  이혜경

헤리티지:역사와 과학

1990 .01

맛 있는 김치의 조리 및 저장 방법의 확립

한재숙 ,  김명선 ,  송주은

한국식생활문화학회지

1996 .01

[신작] 김치론 외 4편

표문순

시조시학

2017 .09

Kimchi; Korean Fermented Vegetable Foods

이철호

한국식생활문화학회지

1986 .01

[시] 김치파는 아가씨

김학송

중국조선어문

1990 .03

김치에 관한 문헌적 고찰 -I. 김치의 제조 역사-

이철호 ,  안보선

한국식생활문화학회지

1995 .01

고들빼기 김치 외 1편

옥영숙

시조시학

2007 .09

중국 거주 조선인 김치문화의 양상과 의미

노영근

통일인문학

2019 .09

마쇄고추를 첨가한 김치의 이화학적 성분 변화 및 관능적 특성

황성연 ,  박소희 ,  강근옥 외 2명

한국식생활문화학회지

2005 .01

동결김치분말을 첨가한 Breakfast sausage의 개발

조용범

한국식생활문화학회지

2005 .01

[朝鮮語講座] 第二十五講 - 김치 -

리세룡 ,  장광군 ,  리국장

중국조선어문

1996 .11

경남지역 주민의 김치 섭취 실태조사(I) - 김치에 대한 선호도 및 섭취량조사 -

김종현 ,  박우포 ,  김정석 외 4명

한국식생활문화학회지

2000 .01

[자랑] 일본어에 차용된 조선말어휘 <김치>

민흥

중국조선어문

1987 .09

김치용 도마의 새로운 형태

김중만

한국식생활문화학회지

1986 .01

김치류 및 절임류의 표준화에 관한 조사 연구(2)

조재선 ,  황성연

한국식생활문화학회지

1988 .01

한중 양국의 김치 관련 어휘의 비교를 통해본 우리말 ‘김치’의 어원 연구 : 김치(沈菜)의 ‘沈’을 중심으로

강용중

중어중문학

2012 .12

[2010년 농민신문 신춘문예 : 신작] 김장 김치 오디세이

김봉집

시조시학

2010 .03

「주초침저방(酒醋沈菹方)」에 수록된 조선 전기(前期) 김치 제법 연구 - 현전 최초 젓갈김치 기록 내용과 가치를 중심으로 -

박채린 ,  권용민

한국식생활문화학회지

2017 .01