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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
강호민 (강원대학교) 김영식 (상명대학교)
저널정보
(사)한국생물환경조절학회 생물환경조절학회지 생물환경조절학회지 제19권 제2호
발행연도
2010.6
수록면
93 - 96 (4page)

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Breaker 단계 토마토의 저온장해 증상은 착색불량과 호흡률 증가 등으로 알려져 있다. 본 실험은 이러한 저온 장해 증상과 맞물려 나타나는 이산화탄소 발생 증가와의 관계를 분석하고, 나아가 저장 중 원예산물 저온장해의 판단기준으로 이용할 수 있는 기초 자료를 만들고자 실시하였다. Breaker 단계로 선별된 토마토는 2℃에서 1차로 0, 3, 6, 9일간 2차로 0, 1, 2, 3, 10 일간 저장 후 상온으로 옮겨 3, 6, 9, 12, 24, 36, 48시간마다 호흡률을 측정하였다. 저온장해로 인한 토마토 과실의 호흡률은 1일 저장 처리구부터 증가하였으며 저온 저장기간이 길어질수록 발생량 증가폭도 커졌다. Breaker 단계 토마토의 과피색은 a<SUB>*</SUB> 값으로 나타내었는데 각 기간별로 저온저장 후 상온으로 옮겨 10일째에 측정하였는데 Breaker 단계 토마토는 2일 저장 처리구부터 a<SUB>*</SUB> 값이 증가가 둔화되면서 착색불량이 나타났다. 저온저장 기간에 증가함에 따라 증가한 호흡률과 반대로 감소한 a<SUB>*</SUB> 값의 상관계수(r)는 0.9716로 1%의 유의성을 나타내었다 이상의 결과로 보아 Breaker 단계 토마토의 경우 저온 저장후 상온으로 옮긴 직후 이산화탄소 발생 양상으로 저온장해를 미리 진단할 수 있었으며, 그 발생량 증가폭으로 저온장해 정도도 파악할 수 있을 것으로 생각된다.
#a< #SUB> #*< #/SUB> # value #chilling injury #respiration #a< #SUB> #*< #/SUB> # 값 #저온장해 #호흡

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
적요
사사
인용문헌

참고문헌 (2)

참고문헌 신청
강호민, 박권우, 김일섭. 수확 후 고온처리가 참외의 저온장해 완화와 저장성 향상에 미치는 영향. 생물환경조절학회지. 2005 dbpia 강호민, 박권우. 수확 후 고온처리가 참외의 저온장해 완화와 저장성 향상에 미치는 영향. 원예과학기술지. 1999 google schola

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