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학술저널
저자정보
심관섭 (전북대학교) 지중룡 (백광 C&S) 나종삼 (전북대학교) 박재홍 (전북대학교)
저널정보
한국가금학회 한국가금학회지 한국가금학회지 제37권 제3호
발행연도
2010.9
수록면
207 - 213 (7page)

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본 시험은 목초액이 토종닭 한협 3호의 생산성, 유해 가스 발생량, 혈액 성상 그리고 가슴육의 지방산 함량에 미치는 영향을 평가하기 위하여 토종닭 사료에 수준별로 첨가하여 70일 동안 급여하였다. 목초액은 0, 0.1, 0.2% 수준으로 첨가ㆍ급여하였고, 처리구당 5반복, 반복당 16수씩 총 240수를 시험에 이용하였다. 시험 결과, 목초액은 생산성에 있어서 큰 영향을 미치지 못하였으나, 암모니아 가스 발생량은 대조구에 비하여 유의하게 감소시켰다(p＜0.05). 혈중 total cholesterol과 HDL-cholesterol 농도에 있어서는 목초액 처리구가 대조구에 비하여 유의하게 증가한 반면 triglyceride의 농도는 감소하였다(p＜0.05). 가슴육의 포화지방산인 myristic acid와 stearic acid는 목초액을 급여함에 따라 대조구에 비하여 유의적으로 감소하였으나, 불포화지방산인 oleic acid와 linolenic acid는 유의적으로 증가하였다(P＜0.05). 따라서 본 연구 결과, 목초액은 유해 가스 저감 효과가 있으며, 토종닭의 혈중 지질 수준을 개선시키고, 가슴육의 포화지방산 함량을 감소시키고 단쇄 불포화지방산의 함량은 증가시키는 것으로 판단된다.
#Korean native chicken #pyroligneous acid #performance #fatty acid #목초액 #생산성 #지방산 #토종닭

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
고찰
적요
인용문헌

참고문헌 (3)

참고문헌 신청
류경선, 이문준, 송근섭, 나종삼, 김종승. 목탄과 목탄액의 첨가가 육계의 생산성 및 육질에 미치는 영향. 한국가금학회지. 1997 dbpia 성은일, 유선종, 안병기, 조태수, 안병준, 최돈하, 강창원. 목초액 함유 활성탄의 첨가가 육계 생산성 및 계란 내 항생제 잔류에 미치는 영향. 한국가금학회지. 2006 dbpia 조원기, 최진호. 혈청의 지질대사에 미치는 목초액 (Pyroligneous Liquor)의 영향. 한국영양학회지. 2007 dbpia

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