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논문 기본 정보

자료유형
학술대회자료
저자정보
김경석 (한국해양수산연수원) 문수범 (군산대학교) 이춘화 (산야) 최순열 (군산대학교) 박문갑 (한국해양수산연수원) 김경근 (한국해양대학교)
저널정보
한국마린엔지니어링학회 한국마린엔지니어링학회 학술대회 논문집 한국마린엔지니어링학회 2010년도 공동학술대회 논문집
발행연도
2010.4
수록면
519 - 520 (2page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2010

산지형 수산 건조시스템 개발에 관한 연구 : 무게 감소율과 온도변동을 중심으로
김경석 ,  문수범 ,  이춘화 외 3명 Journal of Advanced Marine Engineering and Technology (JAMET) 2010.05 학술저널
산지형 수산 건조시스템 개발에 관한 연구 : 무게 감소율과 온도변동을 중심으로
김경석 ,  문수범 ,  이춘화 외 3명 한국마린엔지니어링학회 학술대회 논문집 2010.04 학술대회자료

초록· 키워드

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현재 국내 수산건조제품의 대부분은 천일건조에 의하는 실정으로 보관과 유통상의 위생안전성, 품질면에서 심각한 구조적 문제점을 안고 있다. 본 논문은 생산시기와 ... 전체 초록 보기
#Sea foods(수산물) #Dried sea foods(수산 건제품) #Low temperature vacuum drying(저온진공건조) #Drying heat transfer(건조열전달)

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김경근, 성부용, 정한식, 최순열, 문수범. 생체 건조용 대형 저온진공건조기의 열적 특성에 관한 연구. Journal of Advanced Marine Engineering and Technology (JAMET). 2000 dbpia 문수범, 최두열, 이정혜, 김경근, 최순열. 저온진공건조기를 이용한 고추의 열적특성에 관한 연구. 대한설비공학회 학술발표대회논문집. 1999 dbpia

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