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Hee-Jong Yang (한국생명공학연구원) Seong-Yeop Jeong (한국생명공학연구원) Nack-Shick Choi (한국생명공학연구원) Keug-Hyun Ahn (한국생명공학연구원) Chan-Sun Park (한국생명공학연구원) Byoung-Dae Yoon (한국생명공학연구원) Yeon-Woo Ryu (아주대학교) Soon-Cheol Ahn (부산대학교) Min-Soo Kim (한국생명공학연구원)
저널정보
한국생명과학회 생명과학회지 생명과학회지 제20권 제11호
발행연도
2010.11
수록면
1,691 - 1,696 (6page)

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감귤류는 다양한 기능성과 약효로써의 효능이 입증되면서 소비가 증가하고 있으나, 감귤 가공 후 부산물인 감귤박은 폐기물로써 해양에 투기되고 있어 부산물의 처리가 시급한 실정이다. 따라서 폐감귤박을 이용한 고감도 감미료의 생산 원료인 neohesperidin을 추출하여 폐감귤박을 효율적 이용을 도모하였으나 상당히 미비한 추출수율로 효율성이 감소하였다. 이러한 추출 수율의 문제점을 해결하기 위하여 반응표면 분석법을 이용하여 감귤 가공부산물로부터 neohesperidin의 추출 수율 증진 위한 추출조건의 최적화 연구를 수행하였다. 추출 조건 중 초임계 유체 추출의 수율 증진에 영향을 주는 추출 압력(x₁), 추출 시간(x₂), 보조용매의 농도(x₃)를 주요 인자로 선정하였다. 선정한 인자를 반응표면 분석법에 적용하여 추출 수율의 최적조건을 탐색하였으며, 그 결과 추출 압력이 증가하면서 추출의 수율은 크게 향상되었고, 또한 추출 시간이 길어질수록 추출 수율 또한 증가함을 확인하였다. 또한 초임계 이산화탄소에 ethanol을 보조용매로 첨가할 경우 보조용매의 농도가 높을수록 수율은 급격하게 증가하여, 최종적으로 162.22%까지 neohesperidin의 추출 수율을 증진할 수 있었다.
#Neohesperidin #response surface methodology #citrus unshiu #central composite design

목차

서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
감사의 글
References
초록

참고문헌 (25)

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1. [학술지(정기간행물)] - Bellocco, E. / 2009 / Influence of L-rhamnosyl-D-glucosyl derivatives on properties and biological interaction of flavonoids / Mol. Cell Biochem 321 : 165 ~ 171 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Braddock, R. J / 1981 / Carbohydrate fiber from orange albedo / J. Food Sci 46 : 650 ~ 655 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Cha, J. Y. / 1999 / Effects of hesperetin and narigenin on lipid concentration in orotic acid treated mice / Korean J. Life Sci 9 : 389 ~ 394 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Chen, Y. T. / 1990 / Flavonoids as superoxide scavengers and antioxidants / Free Radic. Biol. Med 9 : 19 ~ 21 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Francis, A. R. / 1989 / Modulating effect of plant flavonoids on the mutagenicity of N-methyl-N'-nitro-N-nitrosoguanidine / Carcinogenesis 10 : 1953 ~ 1935 google schola

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