급식생산성 유형별 병원 영양과의 워크 샘플링(Work Sampling)을 적용한 작업분석

양일선 ,  김성혜 ,  채영문 외 1명

한국영양학회지

1993 .06

워크샘플링에 의한 학교급식 전담직원의 직무분석

양일선 ,  이영은 ,  차진아 외 2명

한국영양학회지

2002 .03

병원급식 생산성에 영향을 미치는 요인분석

홍완수 ,  임현숙

한국영양학회지

1994 .10

노인복지시설 급식생산성 분석 - 제 2보. 노인복지시설의 워크샘플링에 의한 작업측정 -

주나미 ,  정희선 ,  전희정

한국식품조리과학회지

1999 .01

대학병원과 종합병원 입원환자의 급식에 대한 평가 Patients` Evaluation on Foodservice in University and General Hospitals )

이종주 ,  최명한 ,  이석구 외 1명

대한지역사회영양학회지

1997 .10

병원급식의 품질특성에 대한 환자만족도 분석

이민지 ,  이연경

한국영양학회지

2000 .06

작업측정기법을 적용한 학교급식시스템 유형별 작업 및 노동생산성 비교분석

양일선 ,  이진미 ,  이보숙 외 1명

한국영양학회지

1997 .07

병원영양과의 급식 평가 사례 연구 : 환자 만족도를 중심으로

김혜진 ,  장은재 ,  홍완수

한국영양학회지

1996 .04

병원급식의 생산성에 영향을 미치는 요인분석

양일선 ,  김성혜 ,  차진아

한국영양학회지

1993 .04

초등학교 급식운영을 위한 컴퓨터 프로그램 개발에 관한 연구 ( I ) - 급식관리를 중심으로 - ( A Study on the Development of a Computer-Assisted Program for Elementary School Foodservice ( I ) - Based on Foodservice Management - )

허은실 ,  이경혜 ,  이경화

대한지역사회영양학회지

2000 .06

병원 위탁급식 품질관리를 위한 품질평가도구 개발

양일선 ,  김현아 ,  이영은 외 2명

대한지역사회영양학회지

2003 .06

QFD 기법을 이용한 병원 위탁급식 운영전략 수립

양일선 ,  박수연 ,  김현아 외 3명

대한지역사회영양학회지

2003 .09

국내 의료기관의 급식위생 현황분석

김정원 ,  김동연 ,  곽동경 외 1명

한국식품조리과학회지

2001 .01

군인 급식 개선을 위한 급식 서비스 만족도 조사 ( A Survey of the Customer Satisfaction of Military Foodservice for their Improvement )

이혜상 ,  한영순 ,  이재만

대한지역사회영양학회지

2000 .09

병원 급식 식대 급여화에 따른 입원 환자의 급식만족도 조사

황라일 ,  권진희

대한지역사회영양학회지

2008 .06

위탁과 직영운영 병원의 급식 종업원들의 자가 평가에 의한 만족도 비교 연구

윤혜려 ,  강남이

한국영양학회지

2005 .03

급식의 운영형태에 따른 병원급식 종사원들의 자가 평가에 의한 만족도 비교 연구

윤혜려 ,  강남이 ,  홍성애

대한가정학회 학술대회

2001 .01

병원급식 서비스에 대한 환자만족도와 요구도에 관한 조사

감순옥 ,  박정륭 ,  김명주 외 2명

한국영양학회지

2007 .04

Work Sampling을 이용한 국민학교 급식의 작업분식과 생산성에 관한 연구

안태현 ,  이숙영

한국식품조리과학회지

1992 .01

병원 급식·영양 서비스 질에 영향을 미치는 요인 분석

이소정 ,  양일선

대한지역사회영양학회지

2001 .08