지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
이용수
이 논문의 연구 히스토리 (3)
- 이 논문의 후속연구가 궁금하신가요?
- 연관 학술논문 또는 학술발표를 통해 보다 발전된 연구결과를 확인하실 수 있습니다.
- 이 논문의 연구 히스토리 확인하기
초록· 키워드
오류제보하기
본 연구에서는 coenzyme Q<SUB>10</SUB>을 나노에멀젼화 하기 위해 초고압균질기를 이용하여 3가지 다른 형태의 밸브를 대상으로 평가를 진행하였으며, 선정된 밸브를 사용하여 제조된 coenzyme QSUB>10</SUB> 나노에멀젼의 품질 특성 및 안정성 평가를 하였다. 초고압균질기를 이용한 coenzyme QSUB>10</SUB> 나노에멀젼 제조 시 최적 조건은 150 MPa, C 밸브, 통과 횟수 3회이었다. 제조된 나노에멀젼은 평균입자 크기가 40 nm, 제타 전위 값이 -57 mV을 나타내어 콜로이드 상태가 충분히 안정하다고 볼 수 있었다. 또한 수용액에 빠르게 분산되었으며, 이때 coenzyme QSUB>10</SUB> 100 mg을 함유한 증류수 100 mL의 투과도 값이 90(%T)로 투명한 용액을 얻을 수 있었다. 제조한 coenzyme QSUB>10</SUB>나노에멀젼은 4℃ 및 25℃에서 12주 동안 보존하여도 침전 또는 부유물을 발생시키지 않았고 coenzyme QSUB>10</SUB> 함량이 변하지 않았으며, 10일간의 동결처리 후에도 안정하였다. pH 2 용액을 제외하고는 pH(4-10) 처리와 열(95℃)처리 및 동결(?20℃)처리 시에도 안정하였다. 따라서 제조된 coenzyme Q<SUB>10</SUB> 나노에멀젼은 액체 형태 등 다양한 식품에 적용할 수 있는 가능성을 확보하였으며, 유통시에는 상온보다는 냉장 보관이 더 적합할 것으로 판단된다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌
참고문헌 (40)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Mendoza-Vega O / 1994 / Industrial production of heterologous proteins by fed-batch cultures of the yeast Sacharomyces cerevisiae / FEMS Microbiol. 15 : 369 ~ 410
2. [학술지(정기간행물)] - Sharma S / 2004 / Neuroprotective actions of coenzyme Q10 in Parkinson’s disease / Method Enzymol. 382 : 488 ~ 509
3. [학술지(정기간행물)] - Ikematsu H / 2006 / Safety assessment of coenzyme Q10 (Kaneka Q10) in healthy subjects: A double-blind, randomized, placebo-controlled trial / Regul. Toxicol. Pharm. 44 : 212 ~ 218
4. [학술지(정기간행물)] - Genova ML / 1999 / Protective effect of exogenous coenzymeQ in rats subjected to partial hepatic ischemia and reperfusion / Biofactors 9 : 345 ~ 349
5. [학술지(정기간행물)] - Bliznakov EG / 1997 / Coenzyme Q10 in experimental infections and neoplasia / Else. Sci. 5 : 73 ~ 89
2. [학술지(정기간행물)] - Sharma S / 2004 / Neuroprotective actions of coenzyme Q10 in Parkinson’s disease / Method Enzymol. 382 : 488 ~ 509
3. [학술지(정기간행물)] - Ikematsu H / 2006 / Safety assessment of coenzyme Q10 (Kaneka Q10) in healthy subjects: A double-blind, randomized, placebo-controlled trial / Regul. Toxicol. Pharm. 44 : 212 ~ 218
4. [학술지(정기간행물)] - Genova ML / 1999 / Protective effect of exogenous coenzymeQ in rats subjected to partial hepatic ischemia and reperfusion / Biofactors 9 : 345 ~ 349
5. [학술지(정기간행물)] - Bliznakov EG / 1997 / Coenzyme Q10 in experimental infections and neoplasia / Else. Sci. 5 : 73 ~ 89
함께 읽어보면 좋을 논문
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
-
Bioaccessibility of β-Lactoglobulin Nanoemulsions Containing Coenzyme Q<sub>10</sub>: Impact of Droplet Size on the Bioaccessibility of Coenzyme Q<sub>10</sub>
한국축산식품학회지
2018 .01
-
식품나노소재로서의 나노에멀젼
식품과학과 산업
2014 .03
-
Oil 종류에 따라 제조된 Nanoemulsion 안정성 평가
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
-
식품산업에서의 코엔자임 Q10의 응용가능성
식품과학과 산업
2006 .03
-
Production and Characterization of Beta-lactoglobulin/Alginate Nanoemulsion Containing Coenzyme Q: Impact of Heat Treatment and Alginate Concentrate
한국축산식품학회지
2013 .01
-
[P1-03] Coenzyme Q10 and Q9 Content in Vegetable Oils
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2009 .11
-
Effective Mitigation of Methane Production by Structural Analogue of Coenzyme M from Flooded Soil
한국토양비료학회 학술발표회 초록집
2014 .10
-
Development of Nanoparticulate Formulation of Coenzyme $Q_{10}$ and Comparison of Plasma Coenzyme $Q_{10}$ Response in a Single Supplementation with Regular Coenzyme Q10 Using Rats
Applied Biological Chemistry
2012 .01
-
식이중의 Coenzyme Q10첨가가 Adriamycin을 투여한 흰쥐의 심근 미세구조에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
1989 .03
-
Effect of Nanoemulsion Prepared with Different Oil Type on Inhibition of Microbial Growth
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
-
Techniques for Formulation of Nanoemulsion Drug Delivery System: A Review
Preventive Nutrition and Food Science
2019 .09
-
건강기능식품에서 LC-MS/MS를 이용한 코엔자임Q10 분석법 연구
한국식품위생안전성학회지
2019 .01
-
Effects of Surfactants on the Formation and Stability of Capsaicinloaded Nanoemulsions
Food Science and Biotechnology
2009 .10
-
Specific Inhibition of CH4 Production in Soil Using Chemical Analogue of Coenzyme M:A Presequester of Methanogenesis
한국토양비료학회 학술발표회 초록집
2014 .06
-
Fabrication and characterization of Turmeric extract-loaded nanoemulsions
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
-
[P8-67] Effects of Coenzyme Q10 Supplementation on Anthropometrical and Biochemical Indices in Young Women
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2009 .11
-
Observation of Evening Primrose Oil Nanoemulsion During Storage Period
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
-
Turmeric Nanoemulsions and Their Application in the Production of Functional Hams
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
-
고기능성 식품나노체 제조기술
식품과학과 산업
2008 .03
-
Fabrication of α-tocopherol-loaded nanoemulsions and their physiochemical property
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
Oil 종류에 따라 제조된 Nanoemulsion 안정성 평가
홍순택
,
이기택
,
이의석
외 4명
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012
.10
약물전달시스템으로서 폴리에틸렌 글리콜 기반 세바스산 디아크릴레이트 마이크로젤 개발
김진구
폴리머
2015
.07
차압 제어 방식의 석탄 슬러리 공급특성 연구
전동환
,
정석우
,
정기진
외 3명
에너지기후변화학회지
2013
.10
식품나노소재로서의 나노에멀젼
최승준
식품과학과 산업
2014
.03
화장품(에멀젼형)에서 Pseudomonas aeruginosa의 성장과 방부살균제효과
류미숙
,
김장규
,
김남기
KSBB Journal
1992
.07
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2013-573-000848061