Active Polysaccharide and Immune Enhancement of Ganoderma lucidum Mycelium Cultured in Mushroom Complete Medium Supplemented with Ginseng Extract

Hoon Kim; Jae-Hyun Jeong; Heon-Sang Jeong; Jong-Hyun Hwang; Kwang-Won Yu

Active Polysaccharide and Immune Enhancement of Ganoderma lucidum Mycelium Cultured in Mushroom Complete Medium Supplemented with Ginseng Extract

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수삼추출물 첨가 mushroom complete medium에서 배양된 영지버섯 균사체의 면역증진 효과 및 활성다당류

Type: Academic journal

Author: Hoon Kim (코시스바이오) Jae-Hyun Jeong (충주대학교) Heon-Sang Jeong (충북대학교) Jong-Hyun Hwang (충주대학교) Kwang-Won Yu (충주대학교)

Journal: Korean Society of Food Science and Technology Korean journal of food science and technology Vol.43 No.5 KCI Accredited Journals SCOPUS

Published: 2011.10

Pages: 633 - 640 (8page)

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Active Polysaccharide and Immune Enhancement of Ganoderma lucidum Mycelium Cultured in Mushroom Complete Medium Supplemented with Ginseng Extract

Research history (13)

2017

Physiological Activity of the Fermented Small Black Soybean (Rhynchosia volubilis) with a Solid State Culture of the Bearded Tooth Mushroom (Hericium erinaceum) Mycelia

Kim hoon , Yu Kwang-won , Ji-Young Shin and others 2 한국식품영양학회지 2017.12 Academic journal

2016

Physiological Activity of Roasted Coffee prepared from Fermented Green Coffee Bean with Monascus ruber Mycelium

Kim hoon , Hyung Joo Suh , Ji-Young Shin and others 2 한국식품영양학회지 2016.02 Academic journal

2014

The Pharmacological Activity of Coffee Fermented Using Monascus purpureus Mycelium Solid-state Culture Depends on the Cultivation Area and Green Coffees Variety

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2011

노루궁뎅이버섯 균사체로 고체발효한 뽕잎발효물 조다당획분의 면역 및 항염증활성

김훈 , 이미라 , 신지영 and others 5 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011.10 Proceeding

Active Polysaccharide and Immune Enhancement of Ganoderma lucidum Mycelium Cultured in Mushroom Complete Medium Supplemented with Ginseng Extract

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Immunomodulatory and Anti-Inflammatory Activity of Mulberry (Morus alba) Leaves Fermented with Hericium erinaceum Mycelium by Solid-State Culture

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Immune Enhancement of Polysaccharide from Submerged Culture with Phellinus linteus in the Medium Supplemented with Ginseng Extract

Hoon Kim , Ki-Yun Song , Jae-Hyun Jeong and others 3 Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition 2011.01 Academic journal

2010

[P8-161] 노루궁뎅이 균사체의 고체발효로 조제된 수삼발효물의 면역활성 증진 및 활성 다당류의 분리

김훈 , 조성래 , 정재현 and others 3 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010.10 Proceeding

[P8-159] 수상추출물 첨가 액체배지에서 배양된 상황 균사체 발효물의 면역 활성 증진 및 활성 다당류의 특성

김훈 , 정재현 , 정헌상 and others 2 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010.10 Proceeding

Enhancement of Immunostimulation by Fractionation of Active Polysaccharide from Fermented Ginseng with Phellinus linteus Mycelium in Solid Culture

Hoon Kim , Hyun-Seok Yoon , Jae-Hyun Jeong and others 3 Korean journal of food science and technology 2010.04 Academic journal

2009

[P8-189] 흑마늘과 현미상황 균사체 분말을 첨가하여 조제한 김치의 생리 활성

김훈 , 김지나 , 윤석화 and others 5 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009.11 Proceeding

[P8-188] 인삼의 영지버섯 균사체 고체발효를 통한 인삼발효물 획분의 면역활성

김훈 , 박창규 , 윤현석 and others 5 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009.11 Proceeding

Immune Stimulation and Anti-Metastasis of Crude Polysaccharide from Submerged Culture of Hericium erinaceum in the Medium Supplemented with Korean Ginseng Extracts

Hoon Kim , Chang-Kyu Pa , k and others 4 Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition 2009.11 Academic journal

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After Ganoderma lucidum was cultured in mushroom complete medium (MCM) supplemented with ginseng extract (GE), crude polysaccharide (GL-GE-CP) was fractionated from mycelium. Among GL-GE-CP from mycelium in MCM supplemented with 5, 10, and 15% GE (v/v ratio of MCM to GE), GL-GE-15-CP (15% GE) most significantly enhanced macrophage stimulation and intestinal immune system modulating activity compared with GL-CP in MCM without GE. When GL-GE-15-CP was further fractionated on DEAE-Sepharose CL-6B, GL-GE-15-CP-Ⅱ displayed more potent activity than subfractions from GL-CP on macrophage stimulation, interleukin-12 production, and intestinal immune system modulation (1.75-, 5.68-, and 1.76-fold, respectively). Anti-metastasis effect against colon 26-M3.1 carcinoma cells was also enhanced by GL-GE-15-CP-II (72.8% inhibition). In addition, GL-GE-15-CP-Ⅱ contained neutral sugar (83.00%) and uronic acid (9.11%), and consisted of Ara, Man, Gal and Glc (molar ratio of 0.39:0.50:0.75:1.00). Furthermore, GE supplementation helped to enhance the immunomodulation in G. lucidum, and it is assumed that neutral polysaccharides play an important role.

영지버섯 균사체(Ganoderma lucidum, GL)의 면역활성을 증진시키기 위하여 기본배지인 mushroom complete medium(MCM)에 수삼추출물(GE, 65°Bx)을 농도별로 첨가한 혼합 액체배지에서 균사체를 배양한 후 원심분리로 균사체를 회수하여 동결건조하고 열수추출과 에탄올 침전처리를 이용하여 조다당획분(CP)을 분획하였다. MCM 부피의 15% GE가 첨가된 혼합배지에서 배양된 수삼추출물-영지 균사체의 GL-GE-15-CP는 100 μg/mL의 농도에서 5%와 10% GE가 첨가된 GL-GE-5-, 10-CP 및 GE가 첨가되지 않은 일반-영지 균사체의 GL-CP보다 유의적으로 높은 마크로파지 활성을 나타내었으며, Peyer’s patch를 경유한 장관면역 활성도 증진되었음을 확인할 수 있었다. 활성획분인 GL-GE-15-CP는 DEAE-Sepharose CL-6B의 분획을 통하여 GL-GE-15-CP의 다른 획분 또는 시료대조군인 GL-CP로부터 분획된 모든 획분보다 유의적으로 높은 마크로파지 활성, IL-12 생산능 및 장관면역 활성(각각 1.75, 5.68, 1.76배)을 갖는 다당획분인 GL-GE-15-CP-Ⅱ을 분리하였다. 또한, GL-GE-15-CP-Ⅱ는 동일 NaCl 농도에서 분획된 시료대조군인 GL-CP-Ⅱ보다 200 μg/마우스의 농도에서 colon 26-M3.1 carcinoma cell에 대하여 유의적으로 높은 암전이 억제활성도 보여주었다(tumor control의 72.8% 억제활성). 한편, 활성 다당획분인 GL-GE-15-CP-Ⅱ는 주로 중성당(83.00%)과 산성당(9.11%)으로 구성되어 있었으며, 구성당 분석결과에서 Ara, Man, Gal와 Glc의 중성당으로 구성되어져 있음을 확인할 수 있었다(molar ratio; 0.28 : 0.39 : 0.50 : 0.75 : 1.00). 따라서 영지버섯 균사체 배양에 있어서 MCM 기본배지에 수삼추출물의 첨가는 균사체의 면역활성 증진에 중요하게 작용하는 것으로 보이며, 활성 다당획분의 구성당 분포를 비교할 때 중성 다당류가 면역활성 증진에 관여하고 있는 것으로 확인되었다.

#Ganoderma lucidum mycelium #ginseng extract #mushroom complete medium #polysaccharide #immunomodulation

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌

References (35)

Add References

Chang ST / 1993 / Mushrooms and mushroom biology, In Genetics and Breeding of Edible Mushrooms / CRC Press :1~13

Soccol CR / 2007 / Mushrooms-A promising source to produce nutraceuticals and pharmaceutical byproducts, In Current Topics on Bioprocesses in Food Industry / Asiatech Publishers Inc :439~448

Kidd PM / 2000 / The use of mushroom glucans and proteoglycans in cancer mushroom / Altern. Med. Rev 5:4~27

이종수 / 2006 / 비늘버섯으로부터 생리기능성 물질의 탐색 / 한국균학회지 34(1):15~21

Percario S / 2008 / Edible mushroom Agaricus sylvaticus can prevent the onset of atheroma plaques in hypercholesterolemic rabbits / Cell Mol. Biol 54:1055~1061

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