대체연료 생산을 위한 본질재료의 가수분해에 관한 연구 ( 제 1보 ) - 폭쇄처리가 효소적 가수분해에 미치는 영향 - ( Studies on the Enzymatic Hydrolysis of Lignocellulosic Materials for the Alternative Fuels ( I ) - The Effect of Steam Explosion on Its Enzymatic Hydrolysis - )

조남석 ,  이종윤

산림바이오에너지

1989 .06

효소적 가수분해에 의한 카제인 단백질의 저분자화

김동운 ,  채현석 ,  안종남 외 5명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1998 .01

가수분해 식물성 단백질의 효소적 생산을 위한 효소 반응 시스템의 최적화

채희정 ,  인만진 ,  김민홍

한국식품과학회지

1997 .12

4년근 인삼의 효소적 가수분해 조건에 따른 품질특성

임가영 ,  마진열 ,  김건우 외 5명

한국식품영양과학회지

2011 .02

추출 pH가 분리대두단백질의 기능성에 미치는 영향

배송환 ,  이철

한국식품과학회지

1998 .06

[P1-22] 상업용 단백질 분해효소를 이용한 어패류 단백질 가수분해물의 기능성 측정

임형수 ,  김성환 ,  최영준

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

아임계수를 이용한 분리대두단백질의 가수분해

황윤희 ,  조형용 ,  김고래 외 3명

한국식품과학회지

2015 .12

효소적 가수분해에 의한 생강 추출액의 수율 및 품질특성

정문철 ,  이세은 ,  이영춘

한국식품과학회지

1999 .04

분리대두단백질의 첨가가 제면적성에 미치는 영향

배송환 ,  이철

한국식품과학회지

1998 .12

조기 단백질 가수 분해 조건

구재근 ,  이나영 ,  임승룡

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05

폭쇄처리재의 효소적 가수분해에 관한 연구 ( On the Enzymatic Hydrolysis of Steam-Exploded Wood )

조남석 ,  이종윤

산림바이오에너지

1988 .12

도루묵 가수분해물 유래 항염증 펩타이드 제조를 위한 효소 가수분해 최적 조건

장혜림 ,  윤경영

한국식품과학회지

2018 .04

Effect of Type of Enzyme on the Bitterness of Partial Hydrolyzates of Soybean Protein

Chang-Hyun Kim ,  Mi-Ryung Kim ,  Che 외 1명

Food Science and Biotechnology

1992 .12

효소의 종류가 가압조건에서 전복 단백질의 가수분해 특성에 미치는 영향

조은경 ,  우현정 ,  김은아 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

Physicochemical Characteristics of Hydrolyzed Soybean Proteins by Immobilized Protease(s)

Jin-Woo Lee

한국식품과학회지

1990 .12

효소처리가 대두단백질의 기능특성과 두부의 품질에 미치는 영향

한진숙 ,  황인경

한국식품과학회지

1992 .06

Production and Physicochemical Properties of Rice Bran Protein Isolates Prepared with Autoclaving and Enzymatic Hydrolysis

Yeom ,  Hye-Jung ,  Lee 외 7명

Applied Biological Chemistry

2010 .01

[P10-26] 식품단백질로부터 항고혈압 소재 개발을 위한 가수분해 효소 선정

도정룡 ,  조진호 ,  김영명 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

효소종류에 따른 대두단백, 카제인, 글루텐, 젤라틴 단백질 가수분해물의 쓴맛과 용해도 특성

김미령

한국식품영양과학회지

2010 .04