반응표면분석에 의한 옥수수유 유래 monoacylglycerol과 diacylglycerol 합성 조건의 최적화

박래균; 최상원; 이기택

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자료유형: 학술저널

저자정보: 박래균 최상원 이기택

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제36권 제5호

발행연도: 2004.10

수록면: 717 - 722 (6page)

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[학술지(정기간행물)] - / 2002 / DAG and Food Formulation

[학술지(정기간행물)] - / 1999 / Low-calorie Structured Lipids Synthesis by Enzymatic Transesterification : 9 ~ 17

[학술지(정기간행물)] - / 1995 / Production and in situ separation of mono- or diacylglycerol catalyzed by lipase in n-hexane : 700 ~ 704

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박래균

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