비 용매계에서 DHA가 함유된 Diacylglycerol의 효소적 반응에 의한 합성연구

김남숙 ,  이기택

한국식품과학회지

2005 .08

[P1-24] Characterization of Lipase-Catalyzed Structured Olive oil containing Conjugated Linoleic acid and Palm oil

Ha-young Nam ,  Ki-Teak Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

Lipase Catalyzed Hydrolysis and Esterification of Glycerides in Organic Solvent

Dae Young Kwon ,  Hoo-Deok Kim ,  Suk Hoo Yoon

Food Science and Biotechnology

1998 .03

Quality Changes of Canned Tuna Packed in Cottonseed Oil during Thermal Processing

Cha Gyun Jung ,  Hong Soo Ryu ,  Hyun Duk Cho 외 1명

Food Science and Biotechnology

1994 .12

옥수수유로부터의 효소적 glycerolysis에 의한 monoacylglycerol과 diacylglycerol 함유 기능성 유지 합성 및 특성연구

박래균 ,  이기택

한국식품과학회지

2004 .04

[OP-9] Enzymatic synthesis low calorie oil from tuna oil and their anti-obesity effects on C57BL/6J mice

Tae-Kil Eom ,  Hee-Guk Byun ,  Moom-Moo Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

Purification, Distribution, and Characterization Activity of Lipase from Oat Seeds (Avena sativa L.)

Jung ,  Hyuk ,  Moon 외 1명

Applied Biological Chemistry

2013 .01

[P1-23] Development and Characterization of Trans-free Spread Stocks from Lipase-Catalyzed Interesterification of Avocado and Palm oil

Yun-Jeung Lee ,  Ki-Teak Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

가공공장에서 수행한 한국 다랑어 선망 어획물 종조성에 대한 예비 연구

이성일 ,  ·김장근 ,  손호선 외 5명

수산해양기술연구

2011 .01

유기용매 내에서 중쇄지방질의 합성

권대영

식품기술

1994 .01

[P1-22] Food Component Characteristics of Tuna Livers

Kyung Tae Kang ,  Min-Soo Heu ,  Seung Joon Jee 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

The Synthesis of Ester Compound by Lipase in Organic Solvents

김부철 ,  이재동 ,  이태호

한국식품영양과학회지

1994 .07

Characterization of Fatty Acids Extracted from Brachionus rotundiformis Using Lipase-catalyzed Hydrolysis

이정권 ,  김세권 ,  변희국

Fisheries and Aquatic Sciences

2009 .01

[P1-01] Food Component Characteristics of Tuna Roes

Min Soo Heu ,  Hye-Suk Kim ,  Soon-Cheol Jung 외 9명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

Anti-inflammatory Activity of Tuna Oil in LPS-induced RAW264.7 cells and Mouse

Min Ji Kim ,  Koth Bong Woo Ri Kim ,  Bo Kyeong Kang 외 8명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

Food Component Characteristics of Tuna Livers

Kyung Tae Kang ,  Min Soo Heu ,  Seung Joon Jee 외 3명

Food Science and Biotechnology

2007 .06

대서양 해역 한국 다랑어 연승어업의 어획특성

박희원 ,  이성일 ,  윤상철 외 3명

수산해양기술연구

2014 .01

Docosahexaenoic acid 함유 재구성지질의 효소적 합성 연구

조은진 ,  조경현 ,  이기택

한국식품과학회지

2005 .10

태평양 수역 우리나라 다랑어선망어업의 어획특성

이미경 ,  김장근 ,  구정은 외 3명

수산해양기술연구

2015 .01

Oxidative Stability of Alpha-Linolenic Acid Enriched Structured Lipid from Lipase-Catalyzed Production

Jin-Feng Qi ,  Kanika Mit ,  a 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10