Corn Zein을 코팅한 카라기난 필름의 제조 및 특성

임종환 ,  박정욱 ,  정순택 외 1명

한국식품과학회지

1997 .12

κ-Carrageenan 필름을 사용하여 포장한 고등어육의 수분 손실 및 지방 산화

황금택 ,  임종환 ,  박현진

한국식품과학회지

1997 .04

카라기난 필름 및 카라기난 코팅 종이포장지의 유지투과 특성

임종환 ,  황금택 ,  박현진 외 2명

한국식품과학회지

1998 .04

카라기난 필름의 투습 특성

임종환 ,  황금택 ,  박현진 외 1명

한국식품과학회지

1996 .06

κ-카라기난과 키토산 혼합 필름의 물성

박선영 ,  박현진

한국식품과학회지

1998 .08

[연구노트] 대두분리단백 필름(soy protein isolate)에 옥수수 단백(zein)과 밀 단백(gluten)을 각각 적층하여 제조한 필름의 이화학적 성질

이명숙 ,  마유현 ,  박상규 외 3명

한국식품과학회지

2005 .02

[P3-48] 감마선 조사가 카라기난의 물리적 특성과 항알러지 활성에 미치는 영향

송유진 ,  이소영 ,  김꽃봉우리 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

대두단백 및 카라기난을 첨가한 햄버거 패티의 품질특성

조수현 ,  박범영 ,  채현석 외 4명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2001 .01

[P4-16] Improvement on the Physical Properties of Corn Zein and Soy Protein Isolate Films

Yuhyun Ma ,  Kyoungju Ku ,  Myoungsuk Lee 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

가라기난의 식품에의 이용

유태종

식품공업

1976 .01

유기산 처리에 의한 카라기난 가수분해물의 제조

주동식 ,  조순영

한국식품영양과학회지

2003 .01

Effect of γ - Irradiation on the Physicochemical Properties of Zein Films

Sehee Lee ,  Myoungsuk Lee ,  Kyung Bin Song

Journal of Food Science and Nutrition

2003 .12

Zein : Properties, Preparations, and Applications

Dejing Fu ,  Cu ,  tis L. Welle 외 1명

Food Science and Biotechnology

1999 .01

어육의 액중분쇄법에 의한 단백 및 유지식품의 제조방법

김영동

식품기술

1997 .01

Characteristics of Corn Zein and Methyl Cellulose Bilayer Edible Films according to Preparation Protocol

H.Y. Koh ,  M. S. Chinnan

Food Science and Biotechnology

2002 .06

κ/λ 및 κ/ι-carrageenan 혼합 필름의 물성

한윤정 ,  김석신

한국식품과학회지

2008 .02

녹차 추출물을 첨가한 Protein Film의 물성 및 어묵에 대한 산패 억제 효과

이세희 ,  이명숙 ,  박상규 외 3명

한국식품영양과학회지

2004 .07

[P8-96] 카라기난 유발 관절염 모델에서의 PMO-HYB 복합물의 항관절염 효과

우정민 ,  최웅기 ,  강정일 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

Effect of Co-solvent Ratios and Solution Concentrations on Morphologies of Electrospun Zein Nanomaterials

Rabbani ,  Mohammad Mahbub ,  Kim 외 3명

경북대농학지

2013 .01

전기방사법을 이용한 zein/복령추출물 나노섬유의 제조

양성백 ,  염정현

경북대농학지

2015 .01