잣죽의 제조조건이 이화학적 특성에 미치는 영향

장선 ,  이범수 ,  금준석 외 1명

한국식품과학회지

2002 .04

잣죽의 제조조건이 관능적 품질의 기호도에 미치는 영향

장선 ,  이범수 ,  금준석 외 2명

한국식품과학회지

2003 .02

첨가 재료에 따른 저장 중 죽의 품질 특성에 미치는 영향

심예은 ,  금준석 ,  안용식 외 4명

한국식품과학회지

2020 .04

온도별 저장중 축육 소시지의 이화학적 변화

김수민 ,  성삼경

한국식품과학회지

1989 .04

은행 분말을 첨가한 죽 및 떡의 물리적 및 관능적 특성

김정미 ,  서동순 ,  김영석 외 1명

한국식품과학회지

2004 .06

공장식 쌈장의 저장기간에 따른 이화학적 성분변화

김용국 ,  김성주 ,  한민수 외 2명

한국식품과학회지

2005 .06

A New Approach to Postharvest Nut Storage for Quality : Could Seed Storage Principles be Applied for Commercial Nut Storage?

Eb ,  ahim Hadavi

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

초산 쌀전분의 이화학적 특성

정재홍 ,  배정설 ,  오만진

한국식품과학회지

1993 .04

Physicochemical Properties and Antioxidative Activities of High-Sugar Fermented Pine Nuts and Cones Extract

Bogyoung Choi ,  Ki-Hyo Jang ,  Jeonghee Su 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

사후 저장온도 0~30℃가 한우근육의 이화학적 변화와 육질에 미치는 영향

김천제 ,  박수봉 ,  최도영 외 2명

한국식품과학회지

1994 .02

마이크로파 가열방법에 따른 감자전분의 이화학적 특성변화

최옥자 ,  고무석

한국식품과학회지

1993 .10

저장조건에 따른 쌀전분의 이화학적 성질 변화

고용덕 ,  최옥자 ,  박석규 외 2명

한국식품과학회지

1995 .06

전기자극이 저장중 한우육의 이화학적 변화에 미치는 영향

신현길 ,  오은경 ,  박종흠 외 2명

한국식품과학회지

1993 .06

수분-열처리에 의한 밤전분의 물리화학적 성질의 변화

박홍현 ,  이규한 ,  김성곤

한국식품과학회지

1986 .12

잣에 존재하는 아밀라제의 특성

김정상 ,  석호문

한국식품과학회지

1994 .08

밤 전문의 성질에 대한 전리에너지의 영향

권중호 ,  박선희 ,  김성곤

한국식품과학회지

1993 .02

[P3-16] Physico-chemical Properties of Muscle Protein recovered from Pork Heart

Yumi Hong ,  Sungik Hu ,  Sang-Keun Jin 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

잣 구성 성분의 유화 및 유동특성

이석원 ,  이철

한국식품과학회지

2000 .10

볶음온도와 시간을 달리하여 얻은 참깨박의 이화학적인 특성의 변화

하재호 ,  김동훈

한국식품과학회지

1996 .04

우리나라 전통콩의 이화학적 특성 연구

김강성 ,  김민정 ,  이경애 외 1명

한국식품과학회지

2003 .06