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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국식품과학회 식품과학과 산업 식품과학과 산업 제19권 제2호
발행연도
1986.6
수록면
40 - 45 (6page)

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서론
Meat Flavors의 生成과 前驅體
Processed meat flavors 製造의 實際와 그 應用
Enhancers
文獻

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