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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국식품과학회 식품과학과 산업 식품과학과 산업 제19권 제4호
발행연도
1986.12
수록면
111 - 118 (8page)

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목차

序論
우리나라 食用油脂 需給現況
食用油脂의 品質
混合油의 許可
油脂 加工製品의 品質
油脂 加工工程의 開發
結論
참고문헌

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