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외식업체의 효율적인 식자재 관리와 구매방법이 경영성과에 미치는 영향
Culinary Science & Hospitality Research
2014 .08
호텔기업의 식자재 구매관리에 관한 연구
한국서비스경영학회 학술대회
2006 .05
6. 외식산업의 미래
한국농촌경제연구원 연구보고
2014 .12
비즈니스 모델 분석을 통한 식자재 유통 선도기업 사례연구
연세경영연구
2012 .07
한국 외식산업의 발전방향에 관한 연구
Culinary Science & Hospitality Research
1997 .12
한국 외식산업의 현상과 특수성
호텔경영학연구
1995 .02
외식산업의 고객관계 마케팅에 관한 연구
관광식음료경영연구
2005 .01
환경의식과 소비가치가 친환경식자재 구매의도에 미치는 영향
관광연구저널
2014 .06
한국 외식산업 현황과 진출방안에 관한 연구
Culinary Science & Hospitality Research
1996 .12
외식소비자의 자기결정성이 외식상품 속성과 행동의도에 미치는 영향
관광연구저널
2019 .09
청소년 외식 소비 성향에 관한 연구
관광식음료경영연구
1999 .01
미국 외식산업의 분류와 업종에 관한 연구
관광식음료경영연구
1997 .01
유통산업 생산성 변화 분석
한국경영학회 융합학술대회
2007 .08
조리종사자의 식자재구매시스템 인지와 비재무적 성과의 영향 관계 : 대구,경북 위탁급식업체를 중심으로
Culinary Science & Hospitality Research
2012 .06
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