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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research 한국조리학회지 제12권 제4호
발행연도
2006.12
수록면
236 - 246 (11page)

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1. [학술지(정기간행물)] - St. Paul. Minn. sec / 1983 / American Association of Cereal Chemists Approved method of the AACC. Method 10-10A. The Association google schola 2. [학술지(정기간행물)] - St. Paul. Minn. sec. 46 / 1985 / American Association of Cereal Chemists google schola 3. [학술지(정기간행물)] - St. Paul. MN. USA / 1991 / American Association of Cereal Chemists : 54 ~ 21 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - 15th ed / 1990 / Association of Official Analytical Chemists Official methods of analysis google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Autio K / 1997 / Relationships between flour/dough microstructure and cough handling and baking properties. 8 : 181 ~ 185 google schola

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