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한국호텔외식관광경영학회 호텔경영학연구 호텔경영학연구 제19권 제4호
발행연도
2010.8
수록면
187 - 206 (20page)

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이 논문의 연구 히스토리 (4)

2017

커피전문점 서비스이익사슬의 조직풍토, 직무만족, 이직의도가 서비스품질, 고객가치, 고객만족에 미치는 영향
김기진 외식조리관리 2017.01 학위논문

2013

외식업체 직원의 직무만족이 서비스품질, 고객만족 및 고객충성도에 미치는 영향
김기진 ,  변광인 호텔경영학연구 2013.08 학술저널

2011

커피전문점의 고객만족, 재방문의도, 구전의도 결정요인에 관한스타벅스와 다빈치 간의 비교연구 : 변형된 SERVQUAL을 중심으로
김기진 ,  성태종 Culinary Science & Hospitality Research 2011.01 학술저널

2010

국내,외 브랜드에 따른 커피전문점의 서비스품질이 고객만족과 행동의도에 미치는 영향력 비교에 관한 연구
김기진 ,  변광인 호텔경영학연구 2010.08 학술저널

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본 연구의 목적은 커피전문점의 국내·외 브랜드에 따른 커피전문점의 서비스품질이 고객만족과 행동의도에 미치는 영향을 살펴보고, 그 영향력의 차이를 비교하는 것이다. 표본은 서울지역과 대구지역에 커피전문점을 2회 이상 이용한 경험이 있는 소비자가 최근에 이용한 커피전문점에 대해 응답하도록 요구하였고, 총 245부를 최종분석에 사용하였다. 분석결과 국·내외 커피전문점 서비스품질의 구성요인은 모두 고객만족에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 그 영향력의 차이를 살펴보면, 서비스 제품(What)이 고객만족에 미치는 영향력은 국내브랜드 보다 해외브랜드가 강한 것으로 나타났고, 서비스전달(How)이 고객만족에 미치는 영향력은 국내브랜드가 해외브랜드 보다 강한 것으로 나타났다. 또한 국내·외 커피전문점의 서비스제품과 서비스전달이 행동의도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 아울러, 국내·외 커피전문점에 따른 서비스품질이 행동의도에 미치는 영향력은 차이가 없는 것으로 나타났다.
#Service quality #Service product #Service delivery #Service environment #Behavioral intentions #Coffee shop #서비스품질 #서비스제품 #서비스전달 #서비스환경 #행동의도 #커피전문점

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참고문헌 (65)

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2. [학술지(정기간행물)] - 강석우 / 2004 / 세계커피시장의 소비실태 및 수출입 동향 비교 분석 고찰: 한국·미국·일본 시장을 중심으로 / 한국조리학회지 10 (3) : 65 ~ 82 dbpia 3. [학술지(정기간행물)] - 김동진 / 2010 / 재방문의도 및 구전의도 형성과정의 제품과 서비스 간에 차이에 관한 연구 -대구지역 패밀리레스토랑을 중심으로- / 호텔경영학연구 19 (3) : 127 ~ 147 dbpia 4. [학위논문] - 김동수 / 2007 / 외식소비자의 라이프스타일에 따른 서비스품질이 고객만족 및 재방문의도에 관한 연구 / 박사 / 경기대학교 google schola 5. [단행본] - 김대업 / 2008 / AMOS A to Z 논문작성절차에 따른 구조방정식 모형분석 / 학현사 google schola 7. [학술지(정기간행물)] - 김종호 / 1999 / 점포의 물리적 환경과 서비스만족에 대한 고객특성의 조절효과에 관한연구 / 대한경영학회지 21 (7) : 233 ~ 257 dbpia

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이정자 ,  동려민 호텔경영학연구 2012 .02
커피전문점 브랜드에 대한 인지도 및 선호도 분석 : 국내 브랜드와 해외 브랜드의 비교를 중심으로
김현아 ,  정현영 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2016 .05
성별차이를 중심으로 본 이러닝 만족도 영향요인에 관한 연구
김태웅 ,  엄명용 경영학연구 2006 .02
커피전문점 서비스품질이 지각된 가치와 행동의도에 미치는 영향에 관한 연구 : 부산지역 대학생을 중심으로
이종호 Culinary Science & Hospitality Research 2013 .06
국내와 국외브랜드 커피전문점의 서비스품질 비교
류시현 ,  이주영 ,  김동건 한국식품영양과학회지 2011 .08

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