메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
박혜진 (경북대학교) 김효정 (인제대학교) 김미라 (경북대학교)
저널정보
한국생활과학회 한국생활과학회지 한국생활과학회지 제24권 제3호
발행연도
2015.6
수록면
371 - 386 (16page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

이 논문의 연구 히스토리 (2)

2015

대구지역 초등학생의 학교급식 위생에 대한 인식, 지식, 실천 수준 및 위생교육 요구도 분석
박혜진 ,  김효정 ,  김미라 한국생활과학회지 2015.06 학술저널

2014

대구지역 일부 초등학생의 급식위생에 대한 인식 및 급식만족도 분석
박혜진 영양교육 2014.01 학위논문

초록· 키워드

오류제보하기
The purpose of this research was to investigate perception, knowledge, and practice level for school food hygiene and need for hygiene education with 300 students of elementary schools in Daegu. The average of correct answer percentage on knowledge about food hygiene of the respondents was 65.3%. For practice level of personal hygiene in school food, the average score was 3.75 out of 5 points. The ratio of educational experience of hygiene and dietary behaviors at home was 73.2%. Almost half of the respondents answered that ‘food ingredients’ should be the most hygienic. About 90% of the respondents recognized "hand washing" had effect on prevention of foodborne illness. In addition, the respondents wanted to get the information about food hygiene from ‘cooking practice at school’, ‘school broadcasting’, ‘education program on TV’, and ‘school newsletter’ in order. These results suggest that continuous education on food hygiene for elementary school students are required and supervision to let them have proper hygiene habit is needed.
#elementary school #school food #hygiene #perception #education #초등학교 #학교급식 #위생 #인식 #교육

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 연구 내용 및 방법
Ⅲ. 결과 및 고찰
Ⅳ. 요약 및 제언
REFERENCES

참고문헌 (27)

참고문헌 신청
[인터넷자원] - DongA.com / / Sign of novel influenza-Do washing hands first for prevention google schola [학위논문] - Hong, H. J. / 2013 / Analysis of hygiene knowledge and individual performance among middle school student in school food service in Dongduchoen·Yangju / master / Kookmin University google schola [학술지(정기간행물)] - 장혜원 / 2010 / HACCP 적용 학교 급식소 조리원의 위생지식과 위생관리 수행도 분석 / 한국식품조리과학회지 26 (6) : 781 ~ 790 dbpia [학위논문] - Jeon, E. J. / 2009 / Nutrition teacher’s status and perception of nutrition education after the placement of nutrition teachers in Jeonbuk Province / master / Wonkwang University google schola [학술지(정기간행물)] - 전은경 / 2009 / 일부 경북지역 학교 급식시설,설비 위생관리 수행도 평가 / 한국식품조리과학회지 25 (1) : 62 ~ 73 dbpia

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

고등학생의 학교급식 만족도와 메뉴 선호도 : 전북 익산시를 중심으로
이경화 ,  박은숙 대한지역사회영양학회지 2010 .02
학교급식 잔반에 대한 인식 및 태도 : 광주지역 일부 초등학생을 대상으로
김미숙 ,  전은례 ,  황금희 외 1명 한국식품영양과학회지 2011 .01
부산지역 일부 고등학교 급식 조리종사자의 위생교육현황 및 위생지식
차아름 ,  류은순 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2015 .05
전북 일부 지역 초등학교 고학년 대상 ‘영양·식생활 가이드북’을 활용한 영양교육 효과
박미란 ,  김숙배 대한지역사회영양학회지 2018 .02
충북지역 학교급식 영양(교)사의 친환경 식재료에 대한 이용실태 및 인식
정상희 ,  이영은 ,  박은혜 한국식품영양과학회지 2015 .10

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0