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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
이병욱 (동국대학교) 김기욱 (동국대학교) 황수정 (대구한의대학교)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research 한국조리학회지 제21권 제4호
발행연도
2015.8
수록면
251 - 270 (20page)

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본 연구의 목적은 한국 고유의 전통지식에 기반하여 음식을 이용한 건강증진 방법에 대한 지식을 체계화하고 통계적으로 활용할 수 있는 방법에 대하여 연구하는 데 있다. 이를 위하여 한국고유의 음식을 이용한 질병치료에 대하여 언급한 고문헌인 식료찬요(食療纂要)의 지식을 DB로 구축하였다. 데이터의 처리는 Relational Data Model을 이용하였고, 9개의 데이터 테이블을 사용하였다. 소프트웨어는 MS사의 Access 2014를 사용하였다. 그 결과, 데이터베이스 쿼리문장을 이용하여 식재료, 약재별, 증상, 병명, 효능, 변증 정보를 유기적으로 조건을 만들어 통계적 결과를 즉시 확인할 수 있었다. 따라서 이러한 Relational Data Model을 이용하여 기존 방식의 연구논문을 대체할 수 있었다.
#Siglyochan-yo #relational data model #diet therapy #traditional Korean food #traditional knowledge data #herb #식료찬요 #관계형 데이터 모델 #식치 #전통음식 #전통지식 #본초

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 연구방법
Ⅲ. 연구결과
Ⅳ. 결론
한글 초록
참고문헌

참고문헌 (17)

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[단행본] - Kang BS / 1991 / Herbology / Yeonglimsa : 5 ~ 16 google schola [학술지(정기간행물)] - 김종덕 / 2005 / 『食療纂要』에 대한 四象醫學的 考察(太陽人식품을 중심으로) / 사상체질의학회지 17 (1) : 16 ~ 24 dbpia [학술지(정기간행물)] - 이병욱 / 2007 / 개념중심 용어테이블을 이용한 효능 중심 본초 검색방법 연구 / 대한한의학원전학회지 20 (4) : 311 ~ 318 dbpia [학술지(정기간행물)] - 오용택 / 2008 / 본초 구성을 이용한 방제 효능 예측 연구 및 본초의 효능 강도 설정안 / 대한한의학원전학회지 21 (2) : 49 ~ 58 dbpia [학술지(정기간행물)] - 신승운 / 2008 / 朝鮮初期의 醫學書 「食療纂要｣에 對한 硏究 / 서지학연구 24 (40) : 121 ~ 151 dbpia

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