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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
Jung-Soo Kim (Dae-Duk University)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research 한국조리학회지 제22권 제1호
발행연도
2016.1
수록면
126 - 134 (9page)

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This study examines effect in customer satisfaction of the emotional intelligence of members at service providing department in the hotel; A case of five star hotels in Dajeon Research hypotheses were developed based on previous literature, and data were collected from 350 employees working at the hotel restaurant service business located in Daejeon, ROK, were investigated herein The collected data were then analysed using frequence reliability For this research analysis, a self-recording method was used where and examiner explains the survey and respondents writhen down their answers to survey questions Statistical processing in this study was done through data cidubg and data cleaning then with the SPSS(Statistical Package for Social Science)v. 18.0. This result the emotional intelligence of service-providing employees at food service department of hotel was found to have a positive effect on customer satisfaction via understanding of others and emotional control. And the understanding of oneself, understanding of others and emotional control in emotional intelligence had a positive effect on job satisfaction. Emotional control, and emotioal use were found to affect organizational commitment positively.
#emotional intelligence #customer satisfaction #hotel

목차

ABSTRACT
INTRODUCTION
THEORETICAL BACKGROUND
HYPOTHESIS
METHODS
RESULTS
DISCUSSION AND CONCLUSIONS
REFERENCES

참고문헌 (14)

참고문헌 신청
Jin YH (1997). Study on the Menu Engineering of Food Service Department of Hotel. Doctorate Thesis of Graduate School of Kyonggi University centering on p. 43, Doctorate Thesis of Graduate School of Kyonggi University, centering on p.3. google schola Kim KY (1996). Study on Model Development for Hotel Kitchen Facility Arrangement Management System: Population Engineered Spatial Arrangement Model. Doctorate Thesis of Graduate School of University, p.2. google schola Kim GH (2011). Effect of the Kitchen Environment of Hotel Cooking Employees on Self-Competence, Organization Commitment and Job Performance. Doctorate Thesis of Graduate School of Dongeui University, p.2. google schola Kim GH (2011). Understanding of Emotional Labor in Service Society. International Labor Brief. Vol. 5. google schola Salovey P, Mayer JD (1997). What is emotional intelligence? In P. Salovey & D. Sluyter(Eds). Emotional Development and Emotionalintelligence. Mplications for Educators, pp.3-31), Basic. google schola

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2016-594-002384363