[P3-112] 함초 첨가량을 달리한 마늘 분말의 품질특성

박현진 ,  Hoang Van Chuyen ,  은종방

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[P4-12] 동결건조 사과의 품질 및 저장 특성

신예지 ,  유재열 ,  박여진 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

동결건조식품

노정배

식품공업

1975 .01

건조방법에 따른 양파분말의 품질특성

김혜란 ,  석은주 ,  이준호 외 1명

한국식품영양과학회지

2007 .03

뽕잎분말 첨가가 빵반죽의 이화학적 특성에 미치는 영향

김영호 ,  조남지

한국식품과학회지

2010 .12

사료 내 뽕잎 분말 첨가 급여가 육계의 도체특성 및 계육의 육색에 미치는 영향

박창일 ,  김영직

한국축산식품학회지

2012 .01

[P3-78] 해송이버섯 분말을 첨가한 두부의 품질특성

조진호 ,  김병기 ,  조승목

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

파래 분말을 첨가한 두부의 품질특성

정동옥

한국식품영양과학회지

2010 .05

[P3-58] 청국장 분말 첨가가 두부의 저장 중 품질 특성에 미치는 영향

박나영 ,  정은주 ,  정태성 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

두부

양향자

한맛한얼

2011 .01

[P1-20] 뽕잎분말 및 오디를 이용하여 제조한 기능성 요구르트의 특성

이안철 ,  홍윤호

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

모델시스템에서 동결온도가 동결건조과정 중 온도와 압력에 미치는 영향

변명희 ,  정성종 ,  김승화 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1997 .01

호박고구마 효소 분해물의 분무건조 분말 제조 및 물리화학적 품질특성

이대훈 ,  장종현 ,  홍주헌

Food Science and Preservation

2017 .04

산란계 사료에 뽕잎 분말 첨가 급여가 산란율, 계란 품질 및 혈액 성상에 미치는 영향

박창일 ,  김영직

한국가금학회지

2012 .09

[P3-70] 건조방법(저온진공건조, 열풍건조, 동결건조)에 따른 수산물의 관능적 특성 비교

강복희 ,  차명화 ,  이진만 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

어린 감 과실 분말 첨가가 쌀쿠키의 품질특성에 미치는 영향

성종환 ,  박한솔 ,  정헌식 외 3명

Food Science and Preservation

2017 .12

뽕잎분말첨가식이가 당뇨유발쥐의 혈당관련 측정지표에 미치는 영향

한찬규 ,  성기승 ,  이경원 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

동결건조 시간이 동결건조김치의 품질에 미치는 영향

고영태 ,  강정화

한국식품과학회지

2002 .02

뽕잎발효차 제조에 따른 유효성분 분석과 품질특성

배만종 ,  예은주

한국식품영양과학회지

2010 .06