[P4-23] 저장기간에 따른 증편의 물성 및 관능적 특성

김영희; 양효진; 김성주; 장규섭

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: 김영희 (충남대학교) 양효진 (충남대학교) 김성주 (충남대학교) 장규섭 (충남대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 International symposium and annual meeting

발행연도: 2005.10

수록면: 422 - 422 (1page)

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Young-Hoi Kim

소속기관 Jeonbuk National University

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 의약학 > 임상의학 > 치의학

논문수 23 이용수 1,508

양효진

소속기관 충남대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 4 이용수 125

김성주

소속기관 충남대학교

주요연구분야 의약학 > 한의학 농수해양학 > 농학

논문수 20 이용수 1,997

장규섭

소속기관 충남대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2017-594-001168492

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