[P6-31] Bacillus firmus NA-1을 이용한 청국장 제조시 점질물 생산에 관한 연구

서지현; 이삼빈

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: 서지현 (계명대학교) 이삼빈 (계명대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 International symposium and annual meeting

발행연도: 2006.10

수록면: 253 - 253 (1page)

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서지현

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이삼빈

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2017-594-001181499

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