[P2-47] 시판용 건식쌀가루와 습식쌀가루를 이용한 설기떡의 품질 특성 비교

한숙경; 이영숙; 전상민; 박희진; 노정옥

[P2-47] 시판용 건식쌀가루와 습식쌀가루를 이용한 설기떡의 품질 특성 비교

Recommendations

Search

Questions

Type: Proceeding

Author: 한숙경 (전북대학교) 이영숙 (전북대학교) 전상민 (전북대학교) 박희진 (전북대학교) 노정옥 (전북대학교)

Journal: The korean Society of Food Science and Nutrition 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 International symposium and annual meeting

Published: 2007.10

Pages: 199 - 199 (1page)

Usage

📌

Topic

📖

Background

🔬

Method

🏆

Result

[P2-47] 시판용 건식쌀가루와 습식쌀가루를 이용한 설기떡의 품질 특성 비교

Abstract· Keywords

Report Errors

No content found

References (0)

Add References

If the reference is being serviced by DBpia, please register through [Add Reference]

Recommendations

It is an article recommended by DBpia according to the article similarity. Check out the related articles!

Related Authors

한숙경

Affiliation 전북대학교

Fields Agriculture and Fishery > Food Science Natural Science > Life Sciences

Articles 8 Usage 493

이영숙

Affiliation 상명대학교

Fields Natural Science > Life Sciences TOP 5% Engineering > Architectural Engineering > Environmental Engineering

Articles 100 Usage 10,808

전상민

Affiliation 충북대학교

Fields Social Science > General Social Science TOP 5% Social Science > Journalism and Media Studies

Articles 38 Usage 7,242

박희진

Affiliation 창원대학교

Fields Agriculture and Fishery > Food Science

Articles 7 Usage 412

노정옥

Affiliation 전북대학교

Fields Agriculture and Fishery > Food Science TOP 5% Natural Science > Life Sciences TOP 0.1%

Articles 184 Usage 30,793

Frequently Viewed Together

Quality Characteristics of Baked Rice Cake using Dry and Wet Rice Powder

Young Mi Pa , k , Hyo Sun Jung Culinary Science & Hospitality Research 2017 .10

Quality characteristics and antioxidant activity of muffins prepared by substituting wheat flour with different rice powders

Da Hye Song , Gyeong-Ji Kim , Ji Hyeong Kim and others 5 Korean journal of food science and technology 2017 .10

Quality characteristics of rice cupcakes prepared from Korean rice varieties

Ji Myoung Kim , Junhee No , Nan Ju Song and others 1 Korean journal of food science and technology 2017 .04

Physicochemical Properties of Various Milled Rice Flours

Yong-Kon Pa , k , Ho-Moon Seog and others 2 Korean journal of food science and technology 1988 .08

Effect of Dry and Wet Millings on Physicochemical Properties of Black Rice Flours

Hyun-Il Jun , Eun-Jin Yang , Young-Soo Kim and others 1 Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition 2008 .07

Comments(0)

Write first comments.

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2017-594-001192863

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	원문	원문 PDF 파일
AI 학습용 데이터	원문 + 메타 (기본/상세)	원문 PDF 파일 및 서지정보 CSV
대량 구매용 데이터	B2B 구독 방식	특정 자료 한정으로 원문 접근 권한 부여
대량 구매용 데이터	URL 전달 방식	바로 PDF 뷰어를 열람할 수 있는 URL 제공

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	기본 메타	발행기관명, 간행물명, 권호명, 권(vol), 호(issue), 통권, 발행연도, 발행월, 논문명, 저자명, 시작페이지, 종료페이지, 전체페이지, 상세페이지URL
상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
	간행물 메타	부제목, 간행물 유형, ISSN, ISBN, 최초발행연도, 폐간연도, 간행빈도, 발행주기, 등재사항, 이용수, 피인용수, 권호수, 논문수, 표지이미지
	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

구분	그룹	데이터 항목
※ 결합형/맞춤형 메타 데이터는 신청 내용에 따라 다양하게 제공 가능
이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	이용기관별 많이 이용된 논문	“중고등학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	세부기관별 많이 이용된 논문	“서울대학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	키워드별 많이 이용된 논문	“Chat GPT”에서 많이 이용된 논문 TOP100
키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
	많이 발행된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 발행된 키워드
	많이 검색된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 검색된 키워드
	연구 트렌드 키워드	특정 키워드 연관 연구동향 분석 데이터 키워드

논문 기본 정보

Abstract· Keywords

AI Summary

Topic

Background

Method

Result

주요내용

Contents

References (0)

Recommendations

Related Authors

Frequently Viewed Together

Recently viewed articles

Comments(0)