고추씨 함량에 따른 고춧가루의 품질특성 지표설정

이남례

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

무기원소 및 지방산 조성과 정준 판별분석법을 이용한 고추씨 혼입 고춧가루의 판별

최은지 ,  황지현 ,  이동원 외 5명

한국식품영양과학회지

2020 .07

건조방법에 따른 고춧가루의 품질특성 변화

임용래 ,  경예나 ,  황인국 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

고추씨 박을 이용한 견과류가공품 제품‘고추씨 real 바’의 개발

김민조 ,  마유미 ,  전영규 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

NIR을 이용한 지역별 고춧가루의 품질특성 비교

이남례 ,  주재영

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

충북지역 산지 고추와 유통 고춧가루 중 잔류농약 모니터링 및 위해성 평가

김광일 ,  김흥태 ,  경기성 외 11명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2006 .04

[P4-16] 적외선으로 살균된 고춧가루의 저장 중 미생물 및 품질변화

정진주 ,  이장운 ,  최은주 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

한국산 고춧가루의 품질 비교

최선미 ,  전영수 ,  박건영

한국식품과학회지

2000 .12

해외 소비자의 고춧가루 소비실태 및 요구도 분석

이민아 ,  김아영 ,  정유진

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

고추씨 분말을 첨가한 닭다리살 재구성 육포 개발

이정아 ,  김학연

한국식품영양과학회지

2016 .09

고추씨박 급여가 육계의 발육 및 복강지방 축적에 미치는 영향

김학규 ,  나재천 ,  최철환 외 3명

한국가금학회지

1999 .03

고추장 및 김치용 고춧가루의 입도별 품질 특성

오승희 ,  황인국 ,  김현영 외 8명

한국식품영양과학회지

2011 .05

고춧가루와 고추씨 추출액의 혼합 비율에 따른 매운맛의 시간차 강도 평가

한미영 ,  고순남 ,  김우정

한국식품과학회지

1999 .12

고추씨 분말을 첨가한 떡갈비 개발

김학연 ,  김계웅 ,  정한결

한국식품영양과학회지

2016 .02

산지동향

한국생약협회

한국생약보

1994 .01

사료내 고추(Capsicum annum)씨가 채란계 생산성과 난질에 미치는 영향

허준무 ,  고태송

한국가금학회지

1998 .03

고추씨 분말 첨가가 닭다리살 프랑크푸르트 소시지의 품질 특성에 미치는 영향

이솔희 ,  김학연

한국식품과학회지

2016 .08

Studies on Processing and Analysis of Red Pepper Seed Oil

Jae Che ,  i Kim ,  Joon S. Rhee

한국식품과학회지

1980 .06

[P2-01] 지역 및 품종별 고춧가루의 capsaicinoid 함량 분석

박수민 ,  김혜영 ,  조명철 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

외국인 소비자의 고춧가루 제품 요구도 분석을 통한 소비확대 전략 수립

이민아 ,  박소현 ,  박재복 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10