Correlation between Meat Color and L-Carnitine Content in Livestock Meats

Jiang Ping Fan ,  Dong Yeop Kim ,  Gi Dong Han

Food Science and Biotechnology

2009 .02

Meat analog as future food: a review

Isham ,  i Ismail ,  황영화 외 1명

한국축산학회지

2020 .01

An Outline of Meat Consumption in the Indian Population - A Pilot Review

Devi ,  Sub ,  amaniam Mohana 외 7명

한국축산식품학회지

2014 .01

An Insight of Meat Industry in Pakistan with Special Reference to Halal Meat: A Comprehensive Review

Sohaib ,  Muhammad ,  Jamil 외 2명

한국축산식품학회지

2017 .01

Effect of Gamma Irradiation on Quality of Meats and Meat Products

Kim ,  Jae-Hyun ,  Kim 외 5명

한국축산식품학회지

2004 .01

국내 육가공 산업의 현황과 전망

김형상 ,  진구복

식품과학과 산업

2018 .09

An Overview of Meat Industry in Sri Lanka: A Comprehensive Review

Alahakoon ,  Amali U. ,  Jo 외 4명

한국축산식품학회지

2016 .01

Mechanism of Lipid Peroxidation in Meat and Meat Products

B. Min ,  D. U. Ahn

Food Science and Biotechnology

2005 .02

해동방법 및 저장기간이 오리고기의 이화학적 특성에 미치는 영향

허강녕 ,  홍의철 ,  강보석 외 3명

한국가금학회 정기총회 및 학술발표회

2017 .11

Identification of Association between Supply of Pork and Production of Meat Products in Korea by Canonical Correlation Analysis

Kim ,  Tae Wan ,  Kim 외 7명

한국축산식품학회지

2018 .01

Changes in Nucleotide Compounds, and Chemical and Sensory Qualities of Duck Meat during Aging at 0℃

Kim ,  Young-Boong ,  Ku 외 7명

한국축산식품학회지

2012 .01

기능성소재 연구 및 식육제품에의 적용-총설

강석남 ,  박영식 ,  박환진 외 3명

동물생명과학연구

2010 .06

식육 및 육가공 산업에서의 육류 대체 식품 및 소재의 활용

정종연 ,  조철훈

축산식품과학과 산업

2018 .01

너는 누구니 ? 포장육·숙성육·건조숙성육

황인호

축산식품과학과 산업

2018 .01

오리고기의 포장방법이 냉장저장 중 육색과 지방 산화에 미치는 영향

강근호 ,  정태철 ,  양한술 외 7명

한국가금학회지

2006 .03

Effects of Irradiation on Meat Color

Ki Chang Nam ,  Dong Uk Ahn

Food Science and Biotechnology

2003 .04

The Study of Carcass Traits and Physico-Chemical Characteristics of Pork Loin Meat by Meat Color and Sex

Kim ,  Cheon-Jei ,  Shim 외 5명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2001 .01