3. 마늘

김천환 ,  윤무경 ,  곽정호 외 1명

한국원예학회 기타 간행물

2013 .05

마늘과 연을 맺은 40년

황재문

한국원예학회 기타 간행물

2013 .05

마늘의 알리신 신화는 깨졌다 - 마늘을 이용한 사료의 개발 -

이찬걸

피드저널

2005 .01

마늘과 건강

조종관

식품저장과 가공산업

2008 .06

[P2-51] 마늘 내 유기황화합물의 추출 및 생리활성 분석

김범근 ,  박동준 ,  조장원 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

외통마늘과 코끼리마늘의 흑마늘 제조 시 부재료 첨가가 이화학적 특성에 미치는 영향

김기현 ,  윤철구 ,  안기수 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

천호식품의 마늘 엑기스 제품 개발과 남해마늘의 향후 전망

배근호

식품저장과 가공산업

2008 .06

[P8-263] 깐마늘로 제조한 산지별 흑마늘의 항산화 특성

김혜란 ,  유보람 ,  김미리

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

코끼리 흑마늘과 일반 흑마늘의 항산화 활성 비교

김담 ,  김경희 ,  육홍선

한국식품영양과학회지

2019 .12

밭마늘과 논마늘의 주요 매운맛 관련 인자의 분석

오혜림 ,  김나연 ,  손찬욱 외 3명

한국식품영양과학회지

2012 .05

[S19-2] 마늘의 생리활성물질 생성기작 및 분석법

신동빈

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

우수브랜드 소개-의성마늘과 마늘포크

백상국

축산물 등급정보

2005 .01

마늘의 유통 형태에 따른 저장 중 품질 특성

박영희 ,  박수진 ,  한귀정 외 3명

한국식품영양과학회지

2012 .07

마늘은 조심해서 먹어야 되나요?

허근

월간양계

2006 .01

시중 판매되는 다진 마늘의 미생물학적 위해성 및 품질평가

오세인 ,  김옥선 ,  성정민

한국식품영양과학회지

2013 .05

농산물 이야기(22)-마늘

이순옥

생활과 농약

2007 .01

흑마늘 발효주 개발 및 항산화 활성

이효형 ,  김익조 ,  강상태 외 3명

한국식품과학회지

2010 .02

흑마늘 추출물의 인지능 개선 효과에 관한 연구

두춘남 ,  김미리

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

흑마늘의 이화학적 성분 및 항산화활성

성낙주

식품저장과 가공산업

2008 .06

마늘 신품종 ‘올캐’ 특성 및 화경제거가 구 비대에 미치는 영향

최영하 ,  김홍림 ,  김형득 외 1명

생물환경조절학회지

2011 .03