천연식물성 항균제처리에 의한 과채류의 선도 유지 및 병해 방지

조성환

Food Science and Preservation

1997 .04

작은뿌리파리 유충에 대한 식물유래 천연물질의 살충활성

김형환 ,  김동환 ,  양창열 외 2명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2015 .10

천연소재 및 천연유래물질을 이용한 양송이의 갈변억제 효과

박혜진 ,  이다움 ,  장민선 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

식물유래 천연항균물질 첨가에 의한 김치의 발효조절

서현선 ,  김선화 ,  김진솔 외 2명

한국식품과학회지

2013 .10

천연식품속의 유독물질

한국식품공업협회

식품공업

1973 .01

김치의 문화

이성우

식품과학과 산업

1988 .03

토종식물자원 유래 천연색소 생산 및 활용방안 : 쪽을 중심으로

김관수

한국약용작물학회 학술대회논문집

2013 .05

한국의 김치문화와 김치의 문화적 특성

박채린

식품저장과 가공산업

2005 .06

안전하지 못한 천연식품

진홍승

식품공업

1977 .01

[P-53] 유시아강 내시류(有翅亞綱 內翅類) 곤충자원 유래 천연 작물보호 성분 탐색

이지원 ,  김진효 ,  노진호 외 1명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2013 .04

나트륨 함량에 따른 시판 배추김치의 품질과 관능적 특성

황은선 ,  김효성 ,  김수현 외 3명

한국식품과학회지

2016 .10

김치의 선도유지를 위한 천연보존제의 탐색

문광덕 ,  변정아 ,  김석중 외 1명

한국식품과학회지

1995 .04

천연 식물성 항균소재를 이용한 환경 친화적 신소재 포장재의 개발 및 응용

조성환

식품저장과 가공산업

2003 .12

김치 산업화 방안에 관한 연구

윤석인 ,  김영찬 ,  이철

식품공업

1989 .01

김치의 세계화 방안

박완수

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2010 .05

천연물로부터 항균 및 항산화 물질의 탐색과 이용

신동화

식품과학과 산업

2003 .09

식물유래 발효액의 품질 및 기능성 분석

이보영 ,  이주희 ,  김종욱

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

김치 이야기

김상순

식품공업

1982 .01

김치제조시 사용되는 천일염이 김치의 장기저장에 미치는 영향

장지윤 ,  김인철 ,  장해춘

한국식품과학회지

2014 .08