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[P8-78] 발효 홍삼의 생리활성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2009 .11
시판 하면발효맥주의 이화학적 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
[P8-298] 액상 대두발효제품의 생리활성 및 품질분석
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2008 .10
발효잡곡의 항산화 활성 및 생리활성물질 증가 효과
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
김치로부터 분리한 Lactobacillus의 생육특성 및 오디 발효물의 생리활성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
[P5-72] 당근 박 혼합발효에 의한 생리활성물질 생성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2008 .10
[P5-71] 홍삼박의 고초균 발효에 의한 생리활성 물질 생산
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2008 .10
콩품종의 이화학적 특성 비교
두채
1990 .01
강원 육성 잎새버섯의 이화학적 특성 및 생리활성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
[P10-255] 생리활성 소재로서 GA-CLA ester 개발 및 생리활성 평가
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2006 .10
[P8-73] Bifidobacterium bifidum으로 발효한 둥근마의 이화학적 특성 및 위보호 활성 평가
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2010 .10
무화과 열매 발효추출물의 이화학적 특성 비교
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
한국, 중국, 일본 시판 천연발효 쌀식초의 이화학적 품질 및 항산화 활성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
유산균 발효에 의한 골드키위 발효물의 항산화 효능 증진
Food Science and Preservation
2018 .04
김치의 이화학적 특성
식품과학과 산업
1988 .03
곰팡이 발효소시지의 숙성에 따른 이화학적 성질의 변화
한국축산식품학회 학술발표초록집
1997 .01
[P8-239] 유지부산물 첨가 기능성 발효 청국장의 성분 및 생리활성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2007 .10
유아식과 생리활성 물질에 관하여
식품기술
1994 .01
[P2-21] 앙파해물된장의 저장기간에 따른 품질특성 변화 및 생리적 기능활성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2006 .10
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