Changes of Quality and Functional Properties of Ginseng Fermented by Bacillus subtilis

Ji-Yun Jeong ,  Hee-Jin Pa ,  k 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Production of Natural Seasoning Ingredient using Turmeric and Roasted Soybean Mixture fermented by Bacillus subtilis and Lactobacillus plantarum

Jong-Soon Lim ,  Sam-Pin Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

대두 발효식품으로부터 분리한 Bacillus subtilis HS 25가 생산한 항균물질의 특성

박석규 ,  류현순 ,  이상원

Food Science and Preservation

2008 .04

Physicochemical Properties of Texturized Vegetable Proteins Extruded at Different Moisture Contents and Fermented by Bacillus subtilis

The-Thi ,  i Maung ,  Bon-Yeob Gu 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

[P2-62] Fermentation Characteristics and Biological Activity of Fermented Pepper using Bacillus subtilis

Seon-Mi Lee ,  Junsoo Lee ,  Hyung-Joo Suh 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

[P3-93] Physicochemical Properties of Jet-milled Rice Flour

Ji Won Pa ,  k ,  Ri Yu 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

고초균 발효에 의한 홍삼박 발효물에 쑥 분말 첨가에 따른 물리화학적 및 항산화적 특성

정혜원 ,  김지은 ,  서지현 외 1명

한국식품영양과학회지

2010 .09

Quality characteristics of fermented cheese analogs produced using roasted soy flour and different fermentation times with rice straw

Lee ,  Sook-Young ,  Cho 외 3명

Applied Biological Chemistry

2015 .01

[P8-258] Anticancer Effect of Soybean Milk Fermented by Bacillus subtilis in AGS Human Gastric Adenocarcinoma Cells

Hae-Ree Seo ,  Boh-Kyung Kim ,  Soon-Sun Bak 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

Development of Cheonggukjang Sauce with Germinated Soybean Fermented Food Ingredients using Bacillus subtilis

Yu-bin Jo ,  Hyeong-Yun Mun ,  Jung-Mi Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Isolation and Characterization of Probiotic Bacillus subtilis 1-1 Possessing L-Asparaginase Activity from Soybean Fermented Food

Hyeji Lim ,  Jina Choi ,  Huiyeong Seong 외 9명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

[P8-239] The Antioxidant Activities of Mixed Fermented Materials of Various Mixed Bacillus sp.

Young-Chan Kim ,  Seong Il Lim ,  Joo Hyuk Yim 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

Isolation of Bacillus subtilis SCM146 Having Antimicrobial Activity from Korean Traditional Fermented Food

Hee-Jong Yang ,  Su-Ji Jeong ,  Seong-Yeop Jeong 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Characteristics of soybean sauce using Bacillus subtilis SY06 strain

Ju-Hee Heo ,  Myung-Lan Kim ,  Hyung-San Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

고초균을 이용한 볶은 콩과 곡류 혼합 발효물의 물성 및 기능성 평가

손세진 ,  이삼빈

한국식품영양과학회지

2011 .03

Physicochemical Properties of Rice Cooked along with Various Mixed Grains and by Different Cooking Method

Hyun-Joo Kim ,  Koan Sik Woo ,  Jin Young Lee 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

시설상추에 대한 Bacillus subtilis S37-2의 처리효과

허재영 ,  이영한 ,  김민근 외 5명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2016 .03

[P6-54] Isolation and Characterization of Novel Bacillus sp. from Soybean Fermented and Soybean Curd Residue

Hyo-Jin Song ,  Eun-Kyung Jang ,  Sam-Pin Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

Changes in Physicochemical Properties of Rice Flour under Accelerated Aging Conditions

Choon-Ki Lee ,  A ,  eum Chun 외 9명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10