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논문 기본 정보

자료유형
학술대회자료
저자정보
이선영 (세종대학교) 안유진 (세종대학교) 곽해수 (세종대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 International symposium and annual meeting
발행연도
2010.10
수록면
327 - 327 (1page)

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2010

[P8-75] 둥근마 추출분말을 첨가한 요구르트의 저장 중 이화학적 및 관능적 특성
이선영 ,  안유진 ,  곽해수 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010.10 학술대회자료
[P8-74] Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophillus, Bifidobacterium bifidum의 혼합균주로 발효한 둥근마의 이화학 특성 및 위보호 효과
이선영 ,  고은정 ,  Palanivel Ganesan 외 1명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010.10 학술대회자료
[P8-73] Bifidobacterium bifidum으로 발효한 둥근마의 이화학적 특성 및 위보호 활성 평가
이선영 ,  이윤경 ,  곽해수 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010.10 학술대회자료

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