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학술대회자료
저자정보
김유진 (국립농업과학원) 강지은 (국립농업과학원) 김찬우 (국립농업과학원) 최한석 (국립농업과학원) 정석태 (국립농업과학원)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]
발행연도
2015.8
수록면
331 - 331 (1page)

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2017

쌀 소주 제조용 술덧 양조에 적합한 발효제 및 증류 특성
김유진 2017.01 학위논문

2015

쌀 증류식 소주제조에 적합한 발효제 개발
김유진 ,  강지은 ,  김찬우 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015.08 학술대회자료

2012

술덧의 유기산 함량이 증류식 소주의 품질에 미치는 영향
김유진 ,  최한석 ,  정석태 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012.10 학술대회자료

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