Effect of Extraction Temperature on the Oxidative Stability of Unrefined Horse Oil during Refrigerated Storage

Man Jae Cho; Hyun Jung Kim

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Man Jae Cho (Jeju National University) Hyun Jung Kim (Jeju National University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2016.10

수록면: 291 - 291 (1page)

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