Development of freshness indicator for quality of packaged pork products during refrigerated storage

Gayoung Lee ,  Han-Seung Shin

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Physicochemical indicators of analysis of mackerel during storage at low temperatures

Young-Min Kim ,  Jeong-Wook Choi ,  Min-Kyeong Lee 외 6명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2016 .10

Effect of Internal Temperature Distribution of Open Refrigerated Display Cabinet on Egg Freshness and Shelf-Life

Jun-Hee Bae ,  Ji-Young Kim ,  Seung-Hyun Lee 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Evaluation of Quality Characteristics of Kimchi under Blue LED Irradiation during Refrigerated Storage

Smee Kang ,  Hye Yeong Joo ,  Selim Kim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

냉장 저장 중 고등어(Scomber japonicus)의 선도 지표 개발을 위한 품질 특성 평가

박선희 ,  김민주 ,  김고은 외 11명

한국수산과학회지

2016 .12

Softening of mackerel (Scomber japonicus) by enzymatic pre-treatment to prepare texture-modified food for the elderly

Woo Hee Cho ,  Hye Mi Lee ,  Su Jeong Kang 외 2명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2021 .04

Development of mackerel automatic sorting technology in accordance with the correlation of color and physicochemical indicators

Jeong-Wook Choi ,  Young-Min Kim ,  Jeong-Wook Choi 외 8명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2016 .10

황화수소 및 상대습도 발색 신선도 지시계의 작동 원리 및 식품 신선도 지시능력 평가

김별이 ,  민세철

산업식품공학

2024 .08

Fish species recognition of chub mackerel and jack mackerel using deep learning-based YOLOv4

Young-Joon Yang ,  Heui-Chun An ,  Min-Ah Heo 외 3명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2022 .10

Development of freshness indicator for volatile basic nitrogen (VBN) content to evaluate the quality of seasoned meat products during storage

Yong Yeon Kim ,  Sung Jin Pa ,  k 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

A Study on the Freshness Prediction Model of White Rice

Hoon Kim ,  Oui-Woung Kim ,  Hong-Sik Kim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Development of thawing technology for freshness maintenance

Young-Je CHO ,  Tae- ,  yong SEO 외 2명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .10

저온저장기간에 따른 고등어(Scomber japonicus)의 이화학적 지표 변화

김영민 ,  최정욱 ,  이민경 외 10명

한국수산과학회지

2016 .12

Effect of MA Packaging by Different Storage Temperature on Freshness of Leaf Lettuces

Min-Sun Chang ,  Yoonpyo Hong ,  Jung-Soo Lee 외 4명

한국원예학회 학술발표요지

2017 .10

직화구이와 급랭가공법을 이용한 고등어 제품의 성분 분석 및 관능적 특성 검토

임호정 ,  김미소 ,  유학수 외 2명

한국식품영양과학회지

2016 .03

Effect of Blue LED Irradiation on Quality Characteristics of Mukeunji, Long-Term Fermented Kimchi during Refrigerated Storage

Yeong Ji Oh ,  Selim Kim ,  Hyeyeong Joo 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Effect of Extraction Temperature on the Oxidative Stability of Unrefined Horse Oil during Refrigerated Storage

Man Jae Cho ,  Hyun Jung Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

키위 ‘스위트골드’ 과실의 수확시기에 따른 수확 후 품질 특성

최현진 ,  임병선 ,  홍성식 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2019 .05

Chemical Sanitary Characterization of Commercial Dark-fleshed Fished (Mackerel, Spanish Japanese Mackerel, Pacific Herring) as a Raw Material for Producing Seafood Products

Young Mi Kang ,  Sun Young Pa ,  k 외 4명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05

Species identification of chub mackerel schools by using multi-frequency

Woo Seok Oh ,  Euna Yoon ,  Hyoungbeen Lee 외 6명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2022 .10