Quality Characteristics of Instant Starch Gel Food Using by Pre-gelatinized Starch Powder

Bo-Ram Park; Na-Jeong Kim; Su-Jeong Choi; Gui-Jung Han; Ha-Yun Kim

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저자정보: Bo-Ram Park (National Institute of Agricultural Sciences) Na-Jeong Kim (National Institute of Agricultural Sciences) Su-Jeong Choi (National Institute of Agricultural Sciences) Gui-Jung Han (National Institute of Agricultural Sciences) Ha-Yun Kim (National Institute of Agricultural Sciences)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2016.10

수록면: 346 - 346 (1page)

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