Extraction of Proteins from Red Ginseng Processing Byproduct and Preparation and Characterization of Anti-oxidative Edible Coating

Hyeri Kim; Ka-Yeon Lee; Song-Ee Beak; Kyung Bin Song

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저자정보: Hyeri Kim (Chungnam National University) Ka-Yeon Lee (Chungnam National University) Song-Ee Beak (Chungnam National University) Kyung Bin Song (Chungnam National University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2016.10

수록면: 364 - 364 (1page)

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