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Streptococcus pyogenes ATCC 700294 유전체로부터 cyclomaltodextrinase (SPCD)로 예상되는 유전자를 발견하였다. SPCD는 총 567개의 아미노산으로 이루어진 66.8 kDa의 효소이며, 기존에 알려진 CDase 계열 효소들과 37% 미만의 아미노산 서열 상동성을 가진다. 본 연구에서는 SPCD 유전자를 클로닝하였으며, 대장균 내에서 카복시 말단에 6개의 histidine 잔기가 결합된 dimer 형태로 발현 및 정제되었다. SPCD는 pH 7.5, 45℃의 반응조건에서 최대의 활성을 나타내었으며, β-cyclodextrin, starch, maltotriose를 기질로 반응하여 maltose를 주산물로 생성하였다. 또한 pullulan을 panose 단위로 분해하며, acarbose를 glucose와 acarviosine-glucose로 가수분해 하는 CDase 계열의 효소로 확인되었다. 그러나, SPCD는 다른 효소에 비해 저분자 소당류인 β-cyclodextrin에 대한 활성이 매우 높고, starch 및 pullulan과 같은 고분자 기질에 대해 매우 낮은 활성을 보였다. 또한 maltotriose 분해 활성이 매우 낮은 반면 acarbose에 대해 상대적으로 높은 가수분해 활성을 가지나, 당전이 활성은 매우 낮아 다른 CDase 계열 효소들과 구별된다.
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참고문헌 (24)
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[학술지(정기간행물)] - Altschul, S. F / 1990 / Basic local alignment search tool / J. Mol. Biol 215 : 403 ~ 410
[학술지(정기간행물)] - Cha, H. J / 1998 / Molecular and enzymatic characterization of a maltogenic amylase that hydrolyzes and transglycosylates acarbose / Eur. J. Biochem 253 : 251 ~ 262
[학술지(정기간행물)] - Feederle R / 1996 / Metabolism of cyclodextrins by Klebsiella oxytoca M5a1: purification and characterisation of a cytoplasmically located cyclodextrinase / Arch. Microbiol 165 : 206 ~ 212
[학술지(정기간행물)] - Ferretti, J. J / 2001 / Complete genome sequence of an M1 strain of Streptococcus pyogenes / Proc. Natl. Acad. Sci. USA 98 : 4658 ~ 4663
[학술지(정기간행물)] - Fiedler, G / 1996 / Genetics of a novel starch utilisation pathway present in Klebsiella oxytoca / J. Mol. Biol 256 : 279 ~ 291
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